Бесплатный учебный электронный файл

ФГОУ ПРО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехн ологии им. К. И. Скрябина» Кафедра кормопроизводства с основами ботаники и а грономии Курсовой пр оект по «Кормопроизводству с основами агрономии» на тему: Горох + овес на зеленый корм, сено, сенаж Исполнитель: Студент 2 группы, 2 курса, ФЗТА Работу проверил: Иванова Татьяна Васильевна « » декабря 2008 Москва 2008г. Оглавление 1. Задание по курсовому проекту 2 . Введение 3. Оценка природно- климатических факторов региона 4. Биол огические особенности культуры - особенности роста и развития - фазы вегетации растений - требования к теплу и свету - требование к влаге - требование к почве - требование к элементам питания 5 . Обоснование выбора сорта 6 . Агротехнически е мероприятия и их обоснован ие - предшественники, схема се вооборота, ротационная таблица - разработка системы удобрений, рас ч ет доз удобрений под культуру - система обработки почвы - подготовка семян к пос еву, посев, расчет норм высева - уход за посевами - убор и послеуборочная доработка у рожая, использование основной и побочной продукции на кормовые цели ( для готовки разли чных кормов) 7 . Технологическая схема возделывания ку льтур 8 . Техноло гическая схема заготовки корма 9 . Заключение 10 . Список испо льзуемой литературы 1. Задание по курсо вому проекту -н а основании литературных источ ников изложить особенности роста и развития культуры , и её требования к факторам ср еды; -обосновать выбор сорта и рассчитать потенциально во зможный урожай по приходу ФАР (ПУ), и действительно возможный урожай (ДВУ). Оценить природно-климатические факторы с точки зрения их соответствия биологическим особенностям культуры, сорта и обеспеченности уровня пл анируемой урожайности. -с учетом природно-климатических, и биологических особенностей растени й дать обоснование и разработать технологическую схему возделывания культуры, обеспечивающие получение урожая дан ной культуры и з аготовки различных видов кормов. 2 . Введение Овес - зерн овофуражная культура, значительно распространенная в СССР. Посевы овса в СССР в 1980 г. занимали 11,8 млн. га. В нашей стране возделывают овес почти повсеместно, но основные площади его сосредоточены в тае жно-лесной и лесостепной зонах, в северных районах Центрально-Черноземн ой зоны. Значительные площади под овсом находятся на юге Украины и на Сев ерном Кавказе, а также в Сибири, Белорусской <ХЛ> и в Прибалтийских республ иках, совпадая на севере с границами северного земледелия. На крайнем юг е и в степной зоне европейской и азиатской частей СССР посевы овса заним ают незначительное место из-за его влаголюбивости. Зерно — хороший концентрированны й корм. Для лошадей зерно овса является лучшим кормом, а в размолотом виде (посыпка) — хорошим кормом для кор ов, особенно для молодняка. Зерно овса представляет собой ценный пищевой продукт и может быть использовано для приготовления муки, кр уп, галет и т. д. В зерне содержится в среднем около 9% белка. На корм скоту идут также овсян ая солома и мякина. Высевают овес также на зеленый корм и сено в смеси с бо бовыми — викой, горохом им, чиной и др. Урожай овса в стране в среднем за 1976 — 1'1Н() гг. составил 14,2 ц. с 1 га. В отдельных хозяйствах получали и более высок ие урожаи. В совхозе «Рогачевский» Московской области обычными стали урожаи овса 35 — 42 ц. с 1 га. Горох - основная зернобобовая культура. Возделывают его для продовольст венных целей, но можно использовать и на корм скоту. В пищу горох употребля ют в цел ом виде или в виде крупы муки. Сахарные сорта идут для консервной промышленности. Зеленозерные сорта используют в пищу в свежем, вареном и консервированном виде. Благодаря высо кому содержанию бе лк а , горох может восполнить потребност ь человека в белковом пи тании, например при недос татке мяса. В качестве концентри рованного корма (гороховая мук а, дерть) горох можно использо вать на кор м скоту. Скармливание животным гороховой дерти в смеси с другими кормами дает значительные привесы и улучшает качество мяса и сала. Горох обладает высокой питательностью. По данным ВИР, в зерне его содерж ится 22— 34% белка, 22— 48% крахмал , 4— 10% сахара и большое количество витаминов. Ценными кормовыми д остоинствами обладают горохов ая мякина и солома, которую дают скоту в измельченно м и запа ренном виде. В горохово й соломе 8% белка, т. е. в 2 раза больше, чем в овсяной. Силосова ние кукурузы с гороховой соломой увелич ивает содержание белка в кукурузном силосе. Культура гороха в СССР заходит далеко на север (до 68° с. ш.), совпадая с границей возделывания овса. Но в юж ных район ах, особенно в засушливых условиях юго-востока, го рох получил небольшое распр остранение из-за недостатка вла ги и сильного повреждения брухусом (гороховой зерновкой). Основные районы возделывания гороха.— лесостепь и II ' черноземная зона европейской части СССР. В азиатской част страны эта культура распро странена преимущественно в Челя бинской , Омской, Новосибирск ой областях и в Алтайском краю. Передовые хозяйства получают зерна гороха по 20— 30 ц. и более с 1 га. Например, колхоз « Ирек» Дрожжановского рай она Татарской АССР в 1973 г. с площади 916 га собрал по 25,5 ц . зерна, а колхоз «Красный колос» Свердловского рамени* Ворошиловградской обла сти в этом же году получил по 28 ц. с 1 га с площади 110 га при себестоимости. 2,6 ру б. за ц. Кро ме того, горох обогащает почву азотом (от 50 до 100 кг на 1 га). Горох оче нь хороший предшественник для зерновых, тех нических и других культур. 3 . Оценка природно -климатических факторов региона - климат: Таблица №1 Административ ный район Среднегодовая тем пература воздуха. t °С Сумма температур за период с температурой выше 10°С Осадки , мм Гидротермический коэффи циент Запас продуктивной вл аги в слое 0-100см., см Количество дней с суховеями Продолжите льность периода, дней За год. за период с температурой выше 10°С с температурой выше 10°С Безморозного Московская область 4,3 2100 572 281 1,4 161 - 132 126 - влажность: Та блица №2 Количество осадков, мм Запас продуктивной влаги, мм в слое. Количество дней с суховеями. Период с температурой выше 10°С Апрель-май июнь Июль Август Сентябрь Октябрь - декабрь 0-20 см. (период посева озимых) 0-100 см. (начало вегетации) Всего В т.ч. интенс ивными и очень интенсивными Всего В т.ч. интенсивными и очень интенсив ными Московская область 282 100 71 80 75 62 141 31 161 - удельный вес типов почв: Таблица №3 Административная обла сть Подзолистые и дерновопо дзолистые Дерновые, дерново карбонатные, сырые и светло-серые Темно-серые и черноземы оподзоленные Черноземы выщелоченные, типичные, обыкновенные, лу говые. Черноземы южные, темно -каштановые и лугово-каштановые Каштановые и светло-каштановые Аллювиальные Б олотные Солонцы, солончаки, с олоди Прочие травы Московская область 71,7 15,4 8,2 3,8 0,8 0,1 4 . Био логические особенности культуры Овес относится к семейству з лаковые. Среди з начительного коли чества видов овса имеются культур ные и дикорастущие фирмы (сорняки — дикие овсы, или овсюги). Культурные ов сы относятся к наиболее распространенному и культуре виду — овсу посев ному. Овес посевн ой — однолетнее злаковое растение с мочковатой корневой системой. Осно вная масса ее состоит из придав точных корней, которые идут от узлов куще ния. Соцветие — метелка; колоски 2— 3-цветковые, цветки самоопыляющиеся. Овес посевной нетребователен к теплу. Семена его могут прорастать при температуре 3— 4°С, а всходы хорошо пер еносят весенние заморозки до 3— 4°С. Вегетационный период! сравнительно короткий (от 98 до ПО дней). Это дает возможность с успехом возделывать овес в северных районах, где, однако, опасны для него осенни е заморозки в фазе молочной спе лости зерна. Овес — ра стение умеренного климата, наиболее благоприятна для него температура 15 — 25 °С. Высокие температуры овес переносит хуже, чем ячмень, поэтому значе ние его] в засушливых степных районах юга и юго-востока снижается. Овес — влаголюбивое растение. Много влаги требуется во время прорастан ия зерна. При посеве в сухую почву, особенно в холодную погоду, семена овса долго могут пролежать, не прорастая. Однако и переувлажнение почвы, нере дко наблюдающееся в северных районах на пониженных участках, также сказ ывается неблагоприятно на прорастании семян и появлении всходов. Остру ю потребность в воде овес испытывает в период от кущения до выметывания. Недостаток ее в это время может привести к резкому снижению урожая, а ино гда даже и к полной его гибели. К атмосферной засухе овес сильнее всего чувствителен в фазе цветения. В этот период для него наиболее благоприятна влажная тихая погода с невысокой температурой (15— 18°С). В отличие от пшеницы и ячменя овес удается на всех почвах, кроме сильнопе счаных и солонцеватых; лучше других зерновых культур переносит кислые п очвы, хорошо отзывается на известкование, может расти на болотистых почв ах и осушенных торфяниках. Горох относится к семейству бобовые. Он представлен несколькими видами, но наибольшее значение имеет горох культурный посевной, имеющий нескол ько подвидов, основные из которых — горох обыкновенный посевной и горок полевой (пелюшка). Горох посевно й — однолетнее растение с цепляющимися тонкими стеблями, Листья парноперистые, оканчивающиеся ветвистыми уси ками . Цветки белые, круп ные . Чашечка с пятью з убчиками. Тычинок 10. Оплодотво ряется самоопылением. Плод — многосемянный боб. Семена шаровидной формы. Горох не предъя вляет больш их требований к теплу. Прорастание его начи нается при 1— 2°С. Всходы легко переносят весенние зам о розки (до 4— 5°С), чт о дает возможность сеять его в ранние сроки. К влаге горох довольно требо вателен, особенно во вре мя прорастания зерна. Для его набухания и про растания необходимо 100— 110% воды от массы семян (в 2 -2,5 раза больше, чем для семян злаковых). К почве горох требовате лен . Наиболее подходят для него черноземы суглинистые и супес чан ые с достаточным коли чеством кальция, фос фора и калия. Высокие урожаи горох дает также на осушенных болотных почвах, непри го дны сильнокислы е почвы. 5. Обоснование выбора сорта Наиболее ра спространены следующие сорта овса. Золотой дождь — среднеспелый, среднезасухоустойчивый, урожайный , наиболее широко распространен в СССР. Орел — высокоурожайный, зерно крупное, сре дней пленча тости. Распространен в Нечерноземной зоне. Победа — ср еднеспелый, урожайный, довольно засухоустойчивый , невосприимчив к пыльной головне. Один из наиболее распространенных сортов. Советский — сре днеспелый, высокоурожайный, сравнитель но устойчив против полегания и осыпания. Зерно крупное. Широко распространен на всей территории С ССР. Широко возделываются также сорта Юбилейный , Льговский 78, Черниговский, Геркулес, Скороспелый. В производственных испытаниях н а госсортоучастках Львовской обл асти новый сорт овса Львовский в 1980— 1981 гг. давал урожай 36,4— 45,4 ц с 1 га. Для возделывания специально на корм районированы сор та, Зеленый , Омский ко рмовой 1, Узбекский широколистный, Укосный 550. Сорта гороха: Торсдаг — среднеспелый, высокоу рожайный, поража-1ЧП1 болезнями слабо. Районирован в северных областях РС ФСР, в ряде областей Нечерноземной зоны, в областях Ура-Западной и Восточ ной Сибири, на Дальнем Востоке (Са халинская область). Районирован в 34 областях. Виктория (несколько вариантов со ртов)— среднеспелые, с Крупным зерном, высокоурожайные. Эти сорта воздел ывают преимущественно в центральных областях, на Украине, в Та тарской А ССР и Башкирской АССР, а также на юго-востоке. Сорт Виктория Штрубе — рай онирован в 12 областях (Поволжье , некоторые южные об ласти, Сибирь, Приморский край) . Из других сортов для возделывания на зерно следует о тме тить : Рамонский 77 — среднеспелый, очень засухоустойчивый, урож айный , районирован в Це нтрально-Черноземной зоне, в Некоторых областях Поволжья, в Сибири (в Омской, Иркутс кий. Читинской областях, Красноярском крае, Бурятской АССР , Приморском крае); Уладовский 303 — в ысокостебель ный. среднеспе лый, у рожайны й, районирован в Рязанской, Бел городской, Курской, Сумской, Винницкой и Черкасской обла стях. Из сортов ко рмового гороха в стране районированы Аван гард, Воро шиловградский 29, Зерноградский 8, Зерноградский, 9, Зерноградский юбилейны й, Мелкосемянный 3, Тверская (пе-люшка), Харьковский 74. Кормовые сорта гороха характеризуются высокорослостью и сильной облис твенностью растений. Урожайность зеленой массы у них достигает 300 ц с 1 га, с емян — 20— 35 ц. 6. Агротехническ ие мероприятия и их обоснова ние Таблица №4: Расчет удобрений для гороха на зеленую м ассу Показатели N P 2 O 5 K 2 O 1. Для формирования ц. зерна требуется 1 кг. 3,5 1,4 5,0 2. Для получения 40 ц. зерна треб. 1 кг. 14 5,6 20 3. Содержится в почве мг/кг. 8 10 5 4. Содержится в пахотном слое почвы, кг. 240 300 150 5. Коэффициент использования питательны х вв. из почвы, кг. 20 10 10 6. Будет исп. из почвы в кг. 48 30 15 7. Содержится в 1 т. навоза кг 5 2,5 6 8. Внесено с 30 т. навоза, кг. 100 50 120 9. Коэффициент исп. пит вв. из навоза в % 22 32 55 10. Будет исп. из навоза, кг. 22 16 66 11. Итого будет использовано из почвы и из навоза, кг. 70 46 81 12. Необходимо внести минеральных удобре ний, кг. - - - 13. Коэффициент использования питательны х вв. Из минеральных удобрений в %. 60 25 60 14. Необходимо внести минеральн ых удобрений кг/га - - - Основная обработка почвы под посев овса — зяблевая в спашка с предварительным лущением стерни. Удобрения непосредственно под овес обычно не вносят: в севообороте его помещают, как правило, пос ледней культурой по удобренным р анее полям. В то же время данные опытных станций и практика передовых колхозов и совхозов свидетель ствуют , что минеральные удобрения (осо бенно азотные), вне сенные непосре дственно под овес, значительно повышают его урожай. Посевную обработку почвы под ове с следует начинать как м о жно раньше с боронования, чтобы закрыт ь влагу в почве. Дальнейшая обработка почвы под овес определяется почвен ны ми и климатическими условиями. В Черноземной зоне приме няют культивацию, в Нечерноземн ой зоне на тяжелых почвах — перепашку на глубину 12— 15 см с одновременным боронов анием. Посев. Сеять овес нужно как можно раньше и заканчивать посев кратч айшие сроки. При запаздывании с посевом овес рез ко снижает урожай. Особенно важен ранний посев в за сушливых условиях юго-востока, где оса дков мало и часто бы вает засуха. Для посева следует использовать крупные выравненные семема. Предварит ельно их целесообразно подвергнуть воздушно- теплов ому обогреву, что повышает всхожесть семян овса и энергию прорастания, а в результа те урожай возрастает на 2 - 4 ц. с 1 га. Овес обычно высевают рядовым спо собом. Во многих колхозах его сеют перекрестным и узкорядным способами. Эти способы, ка к показал опыт передовиков, повышают урожай овса на 3 – 4 ц. с 1 га. Глубина заделки семян 3— 4 см. Если верхний слой почвы сильно пересыхает, семена овса заделывают на 4— 5 см и глубже. Овё с чаще всего страдает от слишком глубокой заделки, особенно на осушенных болотистых почвах. Нормы высева овса в раз личных районах значительно к оле блются. Средние нормы высева на гектар в европейс кой части СССР составляют: для северных районов — 6— 7 млн. всхожих зерен, или 2— 2,5 ц; для центральной части Нечерноземной зоны— 5,5 — 6,5 млн. , зерен, или 1— 2,4 ц; для Центрально-Черноз емной зоны — 4,5— 5,5 млн. зерен, или 1,5— 1,9 ц; для юго-восточных областей — 3— 4 м лн. зерен или 1,1 — 1,4 ц. В Сибири норма высева для лесостепных и степных район ов равна 4— 5,5 млн. зерен, или 1,3— 1,8 ц, а для таежных и подтаежных районов — 5,5— 6,5 млн. зерен, или 2— 2,4 ц на 1 га. Уход. Благодаря быстрому развит ию всходы довольно успешно справляются с сорняками. Однако, если овес за сорен, следует провести обработку посевов гербицидами 2М-4Х или 2,4-Д аминна я соль (0,6— 1 кг/га д. в.). Значительно повышают урожаи овса послепосевное боронование и прикатыв ание (на 6— 7 ц с 1 га). По данным четырехлетних исследований Полевой опытной станции ТСХА, боронование растений в фазе кущения снижает засоренность посевов, лучше сохраняет влажность почвы. Прибавка урожая овса от бороно вания в один след составляла по годам от 2 до 6,3 ц с 1 га. Посевы овса нередко повреждаются различными вредителями и поражаются болезнями. Против вредителей (шведская муха, хлебный пилильщик и др.) наиб олее эффективны лущение стерни и глубокая зяблевая вспашка. Против боле зней (головни и ржавчины) лучшая мера борьбы — протравливание семян. Уборка. Сроки уборки овса определяются состоянием спелости зерна. Чтобы избежать потерь в результате его осыпае мости, следует убирать овес при полной спелости зерен на верх ушке метелки, не дожидаясь созревания всей метелки. Исследования показа ли, что зерно, убранное в период восковой спелости (но не молочной), являет ся полноценным. Для уборки используют все виды уборочных машин. Уборку комбай ном необходимо начинать в начале полной спелости зерна, когда колосья бу дут хорошо обмолачиваться. Уборка комбайном сокращает потери зерна. Горох лучше всего размещать в севооборота после озимых, а также пропашных культур (к укуруза, сахарная свекла и др.), оставляющ их поле чисты м от сорняков. Мож но с успехом сеять горох и после яро вых зерновых культур, В свою очередь, горох, как и другие бобовые, обогащаю щие почву азотом, — прекрасный предшественник для яровы х зерно вых культур — яровой пшеницы, проса, гречихи и др. Горох — скороспелая культура, созревает примерно на 2 нед ели раньш е, чем яровая пшеница, поэтому отвечает требованиям, предъявляемым к парозанимающим растениям. Подготовка почвы к посеву начинается осенью с лущения: стерни и зяблевой вспашки. Почва под горох должна быть глубоко вспахана плугами с предплужниками: на черноземах с мощным гумусовым слоем — на 28 см, в Нечерноземн ой зоне с неглубоким пахотным сл оем — на глубину этого слоя. Если горох идет после пропашных культур, всп ашку на зябь можно проводить на глубину 20— 22 см, а в отдельных случаях ограничиться глубоким рыхлением. Вспахивать зябь следует в ранние сроки, особенно в засушл ивые годы. Весенняя предпосевная обработка имеет исключитель но важное значение. Весной в первые 2 дня полевых работ для закрытия влаги надо пробороновать зябь в 1— 2 следа поперек направления пахоты или по ди агоналям. Одновременно с боронованием следует провести культивацию, ко торая особенно необходима на уплотненных почвах; тяжелые, сильно увлажн енные почвы сразу же мелко перепахивают, а затем боронуют. На легких, рыхл ых, не уплотненных за зиму почва можно ограничиться одним боронованием. Удобрения. На ранних с тадиях развития горох хорошо ре агирует на внесение небольших доз удобрений (10— 20 кг действующего вещества на 1 га). У рожаи гороха повышаются также при размещении его по предшественнику, уд обренному органическими удобрениями (на 2— 4 ц с 1 га). Значительно у величивают урожай гороха фосфорные и калийные удобрения. Фос форные удобрения повышают урожай гороха н а всех почвах, ускоряют его созревание, увеличивают содержание белка в г орохе. Эта культура хорошо усваивает фосфор фосфоритной муки. Н а дерново-подзолистых почвах под горох вносят осенью 1- 4 ц фосфоритной муки и 0,8— 1 ц х лористого калия на 1 га. Древ е сной золы применяют 6— 8 ц на 1 га. На подзолистых почвах и выщелоченных черноземах под зябл евую вспашку вно сят - 3 — 6 ц фосфоритной муки и 1— 2 ц калийной соли на 1 га. Урожай возрастает при внес ении одновременно с семенами гороха гранулированного суперфосфата в доз е 0,4— 0,5 ц на 1 га . На кислых почвах под пре дшествующие культуры зад елывают известь. Подготовка семян к посеву за ключается в тщательном отборе семян районированных сортов . Отобранные, выравненные семе на обеспечивают появление дружных всходов и значите льную прибавку урожая — от 3 до 6 ц с 1 га. П еред посевом семена гор оха подвергают воздушно-теплово му обо греву, что повышает эне ргию прорастания, всхожесть, а в дальнейшем рост и развитие раст ений. Хорошие результаты даё т обработка семян нитра гином: урожай возрастает на 2— 5 Ц. с 1 га. Посев. Одним из важных ус ловий получения высокого урожая горох а является ранний посев, при котором всходы появ ляют ся дружно, растения хорошо развиваются. Кроме того, пр и раннем посеве горох меньше пораж ается болезнями и повреждается вредителями. Запозда ние с посевом приводит к резкому снижению урожая. Се ют горох различными способ ами: рядовым, узкорядным, перек рестны м и др. Узкорядный и перекрестный посевы дают более высокий урожай. Так, в совхозе «Петровский» Липецкой области при рядовом посеве с междурядьями 15 см и нормой высе ва 270 кг было получено гороха 33 ц, а при узкорядном с междурядьями 7,5 см и с той же нор мой высева — по 42,2 ц с 1га . Наиболее высокие урожаи зерна гороха, как правило, при пшене его в чистом виде. Нормы высева зависят от сорта, способов посева и почвенно-климатических условий. Лучшая норма высева гороха, по да нным опытных учреждений и практики передовых колхоз ов, 1- 1,3 млн. всхожих семян, или для средне- и крупнозерных юртов 2,5— 3 ц, а дл я мелкосемянных— 1,8— 2,5 ц . на 1 га. Глубина заделки семян гороха определяется почвенно- клима тическими условиями. В северных районах Нечерноземной зоны н а тяжелых су глинистых почвах семена заделывают н а глубину 3— 5 см, на более легких — на 4— 6, на черноземах — 6-8 см; в юг о-восточных районах, а также на почвах, бы стро те ряющих влагу, — на глубину 8— 10 см. Уход за посевами гороха заключа ется в рыхлении почвы и уничтожении сорняков, для ч ег о проводят боронование посевов до и после всходов ле гкими и средними боронами. До по явления всходов почву боронуют через 4— 7 дней после по сева, а по в сходам — когда на раст ении появляется 3— 4 листа. Боронование по всходам не причиняет вреда растениям гороха — в это время корни их достиг ают глубины 15— 20 см, что способств ует искоренению сорняков, корни которых расположены на глубине 5— 6 см. На семенных уча стках проводят сортовую видовую прополку гороха. Уборка. Горох убирают в самые сжа тые сроки, так как в сухую погоду б обы растрескиваются и семена осыпаются, а в сырую поражаются грибными болезнями. Созревает горох неравномерно, поэтому убирают его, когда бобы 2— 3 нижних ярусов созреют и затверде ют; недозре лые сем ена верхних бобов могут созреть после уборки благо даря способности гороха к послеуб орочному дозреванию. Лучший способ уборки — раздельный. Во избежание потерь зерна подбирают и обмолачивают валки, пока они еще н е пересохли. Обмолачивают валки переоборудованным комбайном, уменьшая обороты барабана до 400 - 500 в минуту. П осле этого зерно очищают и сушат. Хорошо отсортированное, очищенное и пр осушенное зерно засыпают на хранение при влажности, не превышающей 12— 14%. 7. Технологиче ская схема возделывания культ ур - горох, овес Таблица№5 Культуры Наименование работ . Характер возделывания . Марка машины . Ср оки проведения работ . горох 1) Лущение стерни, 2) зябликовая вспашка, 3) бороновка зяби, 4) пр оведение культивации, 5) зяблев ая вспашка 6) До появления всход ов почву боронуют через 4— 7 дней после посева, а по всходам — когда на рас тении появляется 3— 4 листа. Боронование по всходам не причиняет вреда ра стениям гороха — в это время корни их достигают глубины 15— 20 см, что спосо бствует искоренению сорняков, корни которых расположены на глубине 5— 6 см. Почва под горох должна бы ть глу боко вспахана плугами с предплужниками: на черноземах с мощным гумусовым слоем — на 28 см, в Нечерноземной зоне с неглубоким пахотным слоем — на глубину этого слоя. Если горох идет после пропашных культур, вспашк у на зябь можно проводить на глубину 20— 22 см, а в отдельных случаях ог раничиться глубоким рыхлени ем, Переоборудованный комба йн, обороты барабана до 400 - 500 в минуту. Обработка почвы весной, уборка на 2 недел и раньше чем яровая пшеница, в сжатые сроки. овес 1) Лущение стерни, 2) зябликовая вспашка, 3) боронование, 4) ку льтивация, перепашка на глубину 12-15 см. с одновременным боронованием, 5) послепосевное боронование и при катывание, 6) боронование в фазе кущения, лущение стерни и глубокая зябликовая вспашка перепашка на глубину 12-15 см. Комбайны. Обработка почвы весной, как можно раньше, сроки уборки определяются состоянием с пелости зерна. 8. Технол огическая схема заготовки корма В кормовом р ационе сено составляет значительную долю. В среднем по Советскому Союзу сельскохозяйственные животные получают при скармливании им сена около 40% кормовых единиц и до 50— 60% переваримого белка, потребляемых ими за стойл овый период. Питательност ь сена высокая по сравнению с другими грубыми кормами. В 100 кг сена хороших многолетних трав (клевера, люцерны, эспарцета, костра безостого и их смес ей) содержится до 50 корм. ед. В сене бобовых трав много переваримого белка и других питательных веществ. В 1983 г. колхоз ы и совхозы должны заготовить 72 млн. т гена. В создании прочной кормовой базы очень важное значение приобретают рац иональное использование сенокосов, сбор сена, но потерь и притом наилучшего качества. При уборке сена следует учитывать, что различные части одних и тех же рас тений имеют неодинаковую кормовую ценность. Например, листья растений, с оцветия, верхние части стеблей обладают более ценными кормовыми достои нствами. В листьях растений содержится белковых и минеральных веществ в 2 раза, а каротина — в 10— 15 раз больше, чем в стеб лях, переваримость питательных веществ листьев на 40% выше но ср авнению со стеблями. Одна из важнейших задач при сеноуборке — наибольший сбор сена и сохранение его питательности, что в значительной море завис ит от правильного проведения отдельных процессов уборки сена. Особенное внимание должно быть обращено на борьбу с потерями. Запоздани е со сроками сенокошения, неправильное проведение уборки, значительные разрывы между скашиванием, сгребанием, копнением и скирдованием привод ят к большим потерям. При неправильной сушке и несоблюдении других прави л сеноуборки, кроме того, снижается качество сена на 20— 25%. Поэтому важно е условие получения сена высокого качества и устранения потерь при его у борке — своевременное скашивание травы, соблюдение требуемой высоты с кашивания, правильное сгребание, копнение и скирдование сена, а также на длежащее хранений сена. СКАШИВАН ИЕ И СГРЕБАНИЕ ТРАВ Скашивание трав — один из основных, решающих процес сов при сеноуборке, от которого зависит как количество, так и качество се на. Для наибольшего сбора сена высокого качества необходимо строго соблюд ать: а) сроки скашивания трав в определенные фазы их вегетации; б) очередно сть скашивания различных типов травостоев; в) надлежащую высоту скашива ния; г) сроки получения полноценных вторых укосов на сено, если отава не ис пользуется на выпас. Важное значение имеет введение сенокосооборота для поддержания высоки х урожаев и качества сенокосных угодий путем чередования сроков скашив ания по годам. Сроки скашива ния. Наибольший урожай сена и сырого протеина получают при скашивании тр ав во время колошения или цветения. На природны х кормовых угодьях наиболее эффективно скашивание травостоя во время ц ветения, когда травы дают наибольшее количество кормовой массы и питате льных веществ. Наибольшее количество питательных веществ (протеина) содержится в трав ах в ранние периоды их развития: в период кущения — колошения у злаковых количество протеина достигает 14,9% и во время бутонизации у бобовых— 19,4, а в о время цветения оно уменьшается у злаковых до 10,4, у бобовых — до 18,5%. Такая з акономерность наблюдается и у растений других семейств. Однако наиболь ший сбор питательных веществ с гектара, несмотря на снижение содержания протеина, получается при уборке трав во время цветения, что объясняется более высоким сбором сена в этот период. Так, при скашивании сеяных трав в степной зоне в различные сроки (табл. 19) вы явилось, что наибольшее количество сырого протеина у бобовых трав (люцер ны и эспарцета) было получено при скашивании их во время цветения, у пырея бескорневищного — в период колошения, у костра безостого — во время вы брасывания метелки. Количество сена во всех случаях было наибольшим в пе риод цветения. При запаздывании с уборкой трав не только уменьшается количество собир аемого сена, но и ухудшаются его кормовые достоинства. Так, сено, собранно е с разнотравно-тырсово-тип-чаковой целины во время цветения, содержит в двое больше кормовых единиц по сравнению с сеном, убранным в период осып ания плодов, а кострово-осоковое сено с заливных лугов — со ответственн о в полтора раза. Наибольшее количество провитамина А (каротина) содержится в растениях в период образования соцветий; при скашивании трав- позднее оно резко умен ьшается. При своевременном скашивании все питательные вещества распределяются в растении равномерно, растение бывает нежное и лучше усваивается живот ными. После цветения питательные вещества из листьев и стеблей идут на о бразование плодов; нежная, ценная в кормовом отношении листва засыхает, опадает, и качество сена ухудшается. Поздно скошенные травы грубые, жесткие и плохо поедаются животными. Кром е того, при запаздывании с сеноуборкой на сенокосных участках появляютс я в большом количестве сорные травы, плохо поедаемые животными. Количест во сорняков увеличивается главным образом в результате развития трав, р азмножающихся семенами. Следовательно, своевременное сенокошение явля ется в то же время одним из способов борьбы с сорняками. Как слишком раннее, так и очень позднее скашивание травостоя отрицатель но отражается на урожае сенокосных угодий не только в данный год, но и в по следующие, так как питательные вещества в растениях усиленно накаплива ются в период колошения или бутонизации и заканчивается этот процесс » п ериод цветения. В более поздние фазы роста и развития растений количеств о этих веществ уменьшается. Начинать скашивание трав на сено следует в начале цв етения, и заканчивать не позднее конца цветения прео бладающих в травостое наиболее ценных кормовых растений. В более ранние сроки, т. е. от конца образования соцветий до начала цветения растений, сле дует скашивать сенокосные участки с грубостебельным травостоем ( вейниковые, тростниковые, бурья нистые и т.д .). В ранние сроки (до цветения) надо скашивать также пырейные и острецовые залежи и сеяные краткосрочные сенокосы, на которых наибольший сбор пита тельных веществ можно получить в более ранние периоды развития трав. Многолетние сеяные травы следует скашивать на сено во время колошения з лаков или же в период бутонизации бобовых. Такой порядок в равной сте пени относится к срокам скашива ния травос тоя бобово-злаковой смеси, который нужно скашивать во время колошения пр еобладающих в нем злаковых растений или бутонизации бобо вых; в этом случае получают наи большее количество пи тательных веществ. При своевременном скашивании травы хорошо от растают и быстрее поспевает сле дующий укос. При скашивании трав после их цветения уменьшается содержание белка на 15 — 25% и в то же время увеличивается количество клетчатки на 20— 35%. Если в хозяйстве имеется несколько типов естественных сенокосов, поспе вающих в разное время, для соблюдения рациональных сроков скашивания (чт обы не было потери питательной ценности травостоя) необходимо установи ть очередность скашивания различных типов сенокосов. Как правило, начин ать уборку трав надо с суходольных сенокосов, а также целинных и староза лежных степных; затем скашивают травы на залежных лесных полянах, заливн ых лугах высокого уровня, искусственных лугах; в третью очередь скашиваю т заливные луга низкого уровня, увлажнение и сырые низинные луга. По зонам на различных ти пах сенокосов рекомендуется сле дующая очередность скашивания. В лесолуговой зоне в первую очер едь скашивают суходольные мелкотравные луга и пойменные луга на возвыш енных частях в поймах рек; во вторую — пойменные луга высокого и среднег о уровня, низинные луга, сенокосы на лесных полянах и сеяные многолетние травы; в третью — пойменные луга низкого уровня, болотистые и торфянист ые луга и однолетние травы. В лесостепной и степной зонах сн ачала следует скашивать травостой целинных ковыльных и типчаковых, а та кже ковыль-потипчаково-разнотравных степей; затем высокие части пойм, ос трецовые и пырейные залежи, мелкобурьянистые залежи, низинные осоковые, лисохвостовые участки и сеяные многолетние травы; в последнюю очередь — крупнобурьянистые залежи, пойменные луга низкого уровня, сенокосы по глубоким балкам и однолетние травы. В пустынной и полупустынной зона х в первую очередь скашивают сенокосы с эфемеровой растительностью; во в торую — целинные типчаковые, типчаково-ковыльные, житняковые участки, в ысокие части лиманов и пойм, сеяные многолетние травы; затем злаково-раз нотравные по западинам, тростниковые травостои, низкие поймы рек и, нако нец, лиманные и болотные сенокосы, белополынные и солончаково-полынные т равостои. Продолжительность скашивания трав каждого типа сенокоса не должна пре вышать 5— 10 дней. Сроки начала скашивания и конца сеноуборки необходимо у точнять применительно к местным условиям. Вторые укосы. От своевременного проведения первого укоса зависит получ ение полноценного второго укоса на сено. При втором укосе (отава) получается сена от 25 до 50% по сравнению с урожаем пе рвого укоса, а иногда и более. Сено при втором укосе по качеству обычно выш е первого, что объясняется более нежной массой. Отава содержит белка в 1,5 — 2 раза больше, чем трава основного укоса. Для приготовления травяной муки практикуют многоукосность травостоя, который скашивают несколько раз в молодом состоянии, первый укос не позж е начала колошения — бутонизации. Ботанический состав травостоя вторых укосов отличается от первого; в не м больше бобовых и разнотравья. Сено из отавы, как правило, хорошо поедается скотом и имеет высокую перев аримость. На некоторых типах сенокосов при двуукосной системе использования про исходит снижение урожая в последующие годы, что объясняется большим пот реблением растениями элементов питания из почвы. Поэтому двуукосную уб орку трав следует применять на достаточно влажных и сырых, заливаемых низин ных лугах, на сеяных сенокосах, а также на орошаемых лугах. 11:1 суходолах в с тепной зоне при низких урожаях двуукосное использование лугов вообще н евозможно, хотя при орошении можно получить вторые укосы. Для восстановл ения питательных веществ при двуукосном использовании сенокосов необх одимо вносить минеральные и органические удобрения. Высота скашивания. От высоты среза различных травостоев зависит как велич ина выхода сена, так и его качество. По нашим данным, недобор сена при высоте скашивания 12 см (по сравнению с вы сотой скашивания 4— 6 см) на степных сенокосах составляет 45%, а на заливных — 20%. Потеря питательных веществ (белка) при высоте скашивания 12 см достига ет на степных сенокосах 46%, а на заливных— 19,5%. Высокая кормовая ценность нижней части травостоя подтверждается химич еским анализом различных злаковых трав. Так, типчак при скашивании на вы соте 2— 4 см содержит 4,2 % белка, на высоте 4— 8 см — 3,4%, на высоте 8— 12 см — 3,3%. Прим ерно такое же изменение содержания белка наблюдается и в других, особенн о низовых злаковых травах. Это происходит потому, что в нижней части раст ений очень много прикорневых листочков, содержащих большое количество белка. По данным Всесоюзного научно-исследовательского института кормов, при высоком скашивании трав теряется много про теина: при высоте скашивания 10 см содержание сырого протеина у меньшается почти в полтора раза по сравнению со скашиванием на высоте 4 с м. Однако очень низкое скашивание может вызвать снижение урожая трав в п оследующие годы, так как вследствие удаления листовой поверхности и ниж них частей стеблей, богатых запасными пластическими веществами, новые п обеги из почек отрастают слабо. Согласно нашим исследованиям, наиболее высокие и устойчивые урожаи тра в в степной зоне (Саратовская область) получаются при скашивании их на вы соте 4 см от поверхности почвы. Как правило, можно рекомендовать скашиван ие травостоя на высоте 4— 0 см. Более высокое скашивание (на 6— 7 см) следует применять па естественных сенокосах при большом количестве в нижнем яр усе сух ой прошлогодней травы или на не ровном, кочковатом сенокосном участке, а также на высокотравных субальп ийских лугах. Кроме того, на высоте 6— 7 см целесообразно скашивать травы п ри вторых укосах, так как при более низком скашивании растения не смогут накопить необходимого количества запасных пластических веществ и уйду т под зиму неокрепшими. Сгребание травы. При уборке сена важное значение имеет своевременное и правильное сгребание, иначе происходят большие потери, особенно наиболее питатель ных частей растений — соцветий и листьев. Сгребать тр аву нужно в равные валки, этим облегчается последующее стягивание сена в копны или скирды. Сгребать лучше поперек прокосов, так как при таком спос обе меньше потерь, чем при движении граблей вдоль прокосов. По данным Всес оюзного научно-исследовательского института кормов, при сгребании тра вы поперек прокосов потери снижаются в 2— 3 раза по сравнению с продольны м сгребанием. В наших опытах на степной типчаково-ковыльной целине (Сара товская область) недобор сена при сгребании вдоль прокосов достигал в за висимости от конструкции граблей 7,7 и 14,5%. Такие потер и при продольном сгребании объясняются тем, что зубья граблей, проходя п о длине стеблей, не захватывают их, особенно трудно подобрать опавшие ли стья; они остаются па лугу, нередко измельчаются, если сильно пересохли. Скошенную траву нельзя оставлять на длительное время и прокосах; чтобы н е было излишних потерь, лучше всего сгребать ее в день скашивания. В опыта х Оренбургского научно-исследовательского института сельского хозяйс тва при сгребании травы на степных сенокосах в различные сроки был по лу чен следующий недобор сена по сравнению со сгребанием в день скашивания : через один день недобор составил 12%, через 2 дня — 18, через 3 дня — 25, через 4 дн я — 30%. Помимо такого значительного недобора сена, при долгом лежании травы в пр окосах ухудшаются цвет и аромат сена, а также уменьшается количество пит ательных веществ и витаминов. Поэтому во всех случаях, когда это можно по условиям травостоя, рельефа участка и состояния погоды, лучше всего коси ть траву и одновременно или не позднее следующего дня сгребать ее в валк и. При этом улучшается качество сена, снижаются затраты труда. Для сгребания сена, соломы в валки на заливных лугах и в степи используют тракторные поперечные грабли ГП2-14А. Общая ширина захвата 14 м. Производительность за час чистой работы до 12,6 га. Поперечными граблями можно сгребать сено в валки при невысоких урожаях травы. При более высоких урожаях природных сенокосов или при скашивании смеси сеяных бобовых и злаковых трав следует использовать боковые граб ли. При этом получаются рыхлые валки сена. Благодаря такому сложению вал ка трава быстро и хорошо просыхает, сено получается гораздо более высоко го качества, чем при сгребании травы обыкновенными поперечными граблям и. Боковые грабли наиболее целесообразно использовать в лесолуговой зоне , где урожай луговых и сеяных трав значительно выше, чем в степной зоне. Применяют также грабли-валкооборачиватели колесно-пальцевые ГВК-6А, пре дназначенные для ворошения провяленной травы в прокосах, сгребания сен а сеяных и естественных трав в валки и оборачивания валков. Значение сушки Зеленая трава содержит значительное количество вод ы (до 80% своей массы, в степных травостоях как минимум 50— 55%). При сушке скошен ной травы быстрее высыхают листья. При ворошении и сгребании они обламыв аются и теряются. Особенно это наблюдается при ворошении бобовых растен ий. Исследованиями установлено, что при неправильной уборке бобовых тра в (люцерны, вики, клевера) на сено теряется 2 /з питательных веществ. Весь процесс сушки травы сводится к тому, чтобы в результате удаления (ис парения) воды из растений довести содержание влаги в сене не более чем до 17%. Удаляют воду из травы путем воздушной сушки ее в полевых условиях (в про косах, валках, на вешалах, в копнах и т. д.) или при досушивании в сенохранили щах путем принудительного вентилирования обычным неподогретым или под огретым воздухом. Если траву сушат в сушильных установках нагретым возд ухом с высокой температурой, такую сушку называют искусственной. В результате сушки травы питательная ценность сена снижается по сравне нию со свежескошенной травой. Так, потеря сырого протеина при нолевой су шке достигает 20— 30%, а иногда больше, при сушке сена на вешалах она составля ет 15— 25%, при искусственной сушке — 5%. Следовательно, лучшей будет искусст венная сушка, при ко торой в зеленом сухом концентра те (белково-витаминная травяная мука) сохраняется почти ве сь протеин, находящийся в зеленых растениях, тогда как при естественной сушке значительная часть его теряется. При сушке травы удаление влаги происходит неравномерно: сначала растен ия отдают влагу быстро, с одинаковой скоростью до снижения влажности у з лаковых примерно до 40— 45%, у бо бовых— до 50— 55%, затем скорость отдачи влаги постепенно уменьшается. Первый период связан с удалением из растений св ободной влаги, которая испаряется очень легко; во второй период из расте ний удаляется влага, связанная физико-химически (осмотически или адсорб ционно поглощенная влага, а также химически связанная с коллоидами); для удаления такой влаги требуется интенсивная обработка растений теплом. Поэтому свободная вода из растений удаляется значительно быстрее и лег че, чем связанная. Скорость сушки, помимо внешних условий (движения воздуха, тепла и т. д.), зав исит от химического состава растений. Особая роль в удержании воды отвод ится углеводам, в частности пектиновым веществам и пентозанам. Скорость испарения воды зависит от вида и сорта растений, а также от фазы их развит ия. Так, бобовые тр авы (клевер, люцерна, эспарцет, вика) сохнут медленнее, чем злаковые, убран ные в той же фазе развития. Вместе с тем водоудерживающая сила у растений в ранние фазы развития больше, чем у вполне развитых растений, вследстви е меньшего содержания в молодых растениях клетчатки и большего количес тва коллоидных веществ. Для сушки тр авы необходимо соответствующее тепло, относительная влажность воздуха и движение воздуха. Для ускорения сушки в полевых условиях применяют во рошение, валкование, копнение, досушку вентилированием и т. д. В последнем случае не следует допускать пересушки травы, особенно листь ев, что прив одит к потере наиболее ценных частей растений. Во время сушки обычно бол ее медленно высыхают стебли; напри мер, когда листья высыхают примерно до влажности 15— 20%, стебли содержат еще 35— 40% влаги. Ускорение сушки стеблей до стигается их плющением, что особенно важ но при уборке толстостебельных растений. В настоящее время имеются косил ки, которые одновременно со скашиванием трав плющат стебли при пр охождении скошенной растительной массы через вальцы. Потери при сеноуб орке чаще всего связаны с механическими потерями в результате обламыва ния листьев, наиболее нежных и в то же время наиболее ценных в кормовом от ношении частей растения. Поэтому, как указывалось ранее, ворошить, сгреб ать и копнить необходимо при такой влажности массы, когда листья еще не о сыпаются. Как меры борьбы с механическими потерями целесообразны уклад ка сена на хранение при повышенной влажности и досушивание принудительным вентилированием холодным или несколько подогретым воздухом. При очень быстрой искусственной сушке (несколько секунд или минут) с тем пературой в первый период 800— 1000 °С и во второй 80— 100°С получается продукт (б елково-витаминная мука), по своей питательной ценности (содержанию проте ина) и переваримости почти не отличающийся от исходной зеленой травы. Во время сушки в результате биохимических процессов улучшается качест во сена, оно становится ароматичным. Ароматичность сена возникает при постепенном досушивании сена в копна х, скирдах, сенохранилищах в результате ферментации при медленном окисл ении воска, смол, эфирного масла и терпентина при соответствующих услови ях температуры и влажности воздуха. При сильном разогревании травяной м ассы ароматичность не развивается. Способы сушки травы на сено. Наиболее распространена воздушная сушка в п олевых условиях, когда весь процесс сушки травы происходит в следующем п орядке. При хорошей погоде скошенная трава за короткий срок провяливает ся в прокосах до содержания влаги 50— 55%, после чего ее сгребают граблями в в алки. Когда содержание влаги в траве достигнет 25— 30%, ее копнят. В копнах се но окончательно досушивается в течение примерно 3— 5 дней, после чего его укладывают в стога и ски р ды при влажно сти 10— 17%. Чтобы сохрани ть питательность корма, сушку травы на сено нужно проводить в кратчайшие сроки. Значительную часть питательных веществ сено теряет от дождя и ро сы или при излишнем пересушивании и ворошении травы; Сено, попавш ее под продолжительный дождь, плесневеет, приобретает неприятный запах, буреет, а иногда и чернеет. стебли и листья становятся ломкими, их кормова я ценность резко снижается. Такое сено теряет до 50% протеина. Переваримост ь сена, убранного в дождливую погоду, также значительно снижается. Сено получается плохое и вследствие очень медленного просыхания, когда скошенная трава лежит толстым слоем, а также из-за большой влажности в па смурную погоду. При таких условиях сушки уже в первые 2— 3 дня потери питат ельных веществ более 10%. Сушка травы, в степной и полупустынной зонах должна сводиться в основном к тому, чтобы уберечь просыхаю щую траву от губительного действия солнечных лучей. Не следует допускат ь, чтобы трава досыхала полностью в прокосах, так как при этом снижается к ачество сена и, кроме того, во время сгребания теряется много листьев. Тра ву в прокосах следует только провяливать, а досушивать нужно в валках и к опнах. При уборке сена с заливных сенокосов скошенную траву оставляют в прокос ах для подсушивания на 5— 6 ч. Траву в валки лучше всего сгребать, как было с казано, при влажности 50— 55%. В степной и полупустынной зонах трава на корню зачастую имеет именно такую влажность; поэтому сгребать траву в валки, о собенно при невысоких урожаях, можно одновременно со скашиванием или вс лед за ним. Сено, высушенное в валках, отличается большим содержанием протеина, так как почти полностью сохраняет листья, большая часть которых прикрыта от горячих лучей солнца. Сено, полученное в результате высушивания свежескошенной травы сразу ж е в валках, содержит больше протеина, чем сено, высушенное в валках с предв арительным провяливанием или высушенное в прокосах. Так, содержание про теина в воздушно-сухом веществе сена, высушенного в валках из свежескоше нной травы, 11— 12%, высушенного в валках с предваритель ным провяливанием в прокосах— 10,4 и высушенного в проко сах— 9,7%. Кроме сушки травы в прокосах и валках, применяется способ сушки в неболь ших кучках. В валках и кучках трава на степных сенокосах просыхает обычно в течение одного дня, после чего сено можно копнить. Лишь на сенокосах с густым трав остоем, на сеяных сенокосах, заливных лугах для просыхания травы требует ся 1Уг— 2 дня. При копнении сена из валков и кучек его собирают в копны масс ой от 8 до 15 ц. Начинать копн ить сено нужно в такое время, когда оно находится в валках и еще не досушено, т.е. имее т влажность примерно 25— 30%. Это особенно относится к бобовым растениям, ко торые вполне досушиваются во время самого копнения. Копнить сено из валк ов можно различными способами. Для подбора из валков и копнения сена тракторной тягой предназначается подборщик-к опнитель ПК-1.6А с шириной захвата \,6 м. Производительность за час чистой работы 9 т. Агрегат во время работы движется вдоль валка сена, которое подбирается п одборщиком и наклонным транспортером подается в бункер копнителя. Обра зуются копны массой до 500 кг. Кроме тракториста, подборщик-копнитель обслу живают один или двое рабочих. Копнение сена из валков производится также навесными волокушами, котор ые при работе на копнении в агрегате с трактором, двигаясь вдоль валка, сд вигают сено вертикальным щитком, набирая его на пальцы; когда образуется копна нужного размера, тракторист может оставить ее на лугу. Тракторная волокуша ВНШ-3,0 с шириной захвата 3 м имеет 11 горизонтальных дер евянных пальцев длиной 2 м, вертикальный щиток из досок и два боковых паль ца. Грузоподъемность ее до 300 кг. Производительность за час чистой работы на сборе сена из валка 2 га. При транспортировке сена при образовании копн ы нужного размера пальцы волокуши можно особым механизмом поднять и в та ком положении подвести сено к стогу. Сушка травы в лесолуговой зоне отлич ается некоторыми осо бенностями. Здесь во время сенок оса чаще выпадают дожди, а иногда наступает длительная ненастная погода . Из-за влажности воздуха трава в этой зоне просыхает гораздо медленнее, ч ем в степных районах. Сушка травы в хорошую погоду здесь немногим отличается от сушки в степно й зоне. Скошенную траву на сухо дольных и долинных лугах можно сгребать в валки через 5— 6 ч, а на заливных и низинных лугах — через 10— 12 ч. В валках скошенная трава подсыхает в течение 1 — 2 дней, после чего сено ск ладывают в копны массой 1,5— 2 ц на пойменных лугах и 3— 5 ц на суходольных. По сле 2— 3 дней сушки в копнах просохшее сено укладывают на хранение. Сушка травы в ненастную погоду проходит иначе. Чтобы не допустить порчи сена от дождей, скошенная трава как можно меньше должна находиться в про косах и валках. В дождливую погоду, а также на сырых сенокосах скошенную траву подсушива ют на особых приспособлениях — вешалах, которые делают в виде шатров, ко зел, пирамид и т.д. Провяленную в валках или свежескошенную во время дождя траву навешивают на них для просушивания. Укладывать траву надо, начиная с нижних перекладин вешал, так, чтобы нижний ряд травы не касался земли. Применение этих приспособлений дает возможность быстра проветривать и просушивать траву и при самых неблагоприятных условиях погоды получит ь сено высокого качества. Высохшую трав у складывают в скирды, стога, сараи, под навесы. Сушка травы в горных условиях имеет свои особенности з зависимости от того, в каком поясе гор находятся сенокосные угодья. Так, в горных полупустынном и степном поясах процесс сушки и механизация уборки (подбор из валков, копнение и др.) имеют много общего с сушкой травы в степной и полупустынной зонах. Продолжительность сушки в прокосах в эт ом случае доводится до минимума или же скашивание и сгребание' в валки ве дут одновременно. Сушка травы во влажном лугово-степном, лесолуговом и с убальпийском поясах имеет много общего с сушкой травы в лесолуговой зон е. Выпадающие здесь в период сеноуборки частые дожди затрудняют сушку ск ошенной травы. Поэтому после скашивания траву провяливают в прокосах (в течение 7— 10 ч), а затем сгребают в валки. Во влажных местах в ненастную пого ду траву сушат на специальных приспособлениях — шатрах, вешалах, пирами дах и т. д. Для просушивания в валках, а также на вешалах сено досушивают в копнах ма ссой 0,75— 1,5 ц, в дождливую погоду массу копен увеличивают до 1,5— 3 ц. В степном поясе при благоприятной погоде сено укладывают в копны массой 4— 7 ц. Копн ят сено вручную или подборщиком-копнителем ПК-1.6А, а также навесными волок ушами ВНШ-3,0. После досушивания в валках и копнах сено скирдуют, подтягивая копны конн ыми или тракторными волокушами к месту скирдования. В полупустынном и ст епном поясах гор можно скирдовать сено из валков. Заготовка сена на пастбищах в пустынях. В среднеазиатских пустынях живо тные обычно пасутся на пастбищах круглый год, даже зимой. Однако имеются дни, когда скот вследствие неблагоприятных погодных условий и других пр ичин не выпасают (20— 50 дней в году). Кроме того, зимние пастбища часто не мог ут в достаточной мере обеспечить кормом животных, и тогда требуется подк ормка. Все это указывает на необходимость заготовки страховых запасов с ена на естественных кормовых угодьях. В среднеазиатских пустынях сено заготавливают на эфемеровых пастбищах весной. В состав этого сена входят следующие мелкостебельные растения: осока пустынная, мятлик луковичный, эгилопсы, пажитник, костер кровельный, однолетние виды аст рагала и другие однолетние растения. При своевременной уборке сено, заготовленное на эфемеровых пастбищах, о тличается ценными кормовыми качествами, высокой питательностью, хорошей поедаемостью. Убирать сено с эфемеровых пастбищ надо в самые сжатые сроки, так как в течение нескольк их часов оставленная в прокосах и даже в валках скошенная трава из эфеме ров в жаркие дни пересыхает. Поэтому здесь траву копнят, а иногда и скирду ют вслед за скашиванием. В поймах рек в состав сена входят однолетние злаки (виды костра, эгилопса и др.) и бобов ые (пажитники), а из многолетних — пырей ползучий, шелковица, свинорой и д р. Сено здесь заготавливают на 3— 4 нед позже, чем на эфемеровых пастбищах. На пойменных лугах можно применять механизированную уборку, если эти лу га не закустарены, в противном случае необходима расчистка лугов от куст арников. Сбор злакового сена' хорошего качества на пойменных лугах при н адлежащем уходе достигает 30 ц с 1 га. В пустынной зоне сено заготавливают чаще всего из верблюжьей колючки, не редко образующей сплошные заросли на огромных площадях (сотни и тысячи г ектаров). Для заготовки корма часто используется полынь, встречающаяся т акже в большом количестве, особенно в непесчаной пустыне. Из других раст ений большую долю в кормозаготовках в песчаной пустыне составляют сели н малый, селин большой, ферула, а на солянко-эфемеровых пастбищах — солян ковое сено (солянки— мясистая, хрящеватая и др.). Сено из грубостебельных растений животные поедают плохо, при скармлива нии количество несъеденных остатков достигает 40— 50%. Чтобы улучшить поед аемость, грубостебельное сено перерабатывают в муку или дробят (пропуск ают через барабан молотилки комбайна), скармливают вместе с концентрата ми, запаривают. Досушка сена. Естественная сушка трав на сено — наиболее простой и дост упный способ. Однако при естественной сушке травы в любых погодных услов иях даже при соблюдении необходимых правил все же в результате ворошени я, сгребания, досушивания в валках, копнах и т. д. теряется немало наиболее ценных питательных частей растений — соцветий и листьев. При воздушной сушке травы в хорошую погоду из растений в течение нескольких часов испа ряется до 65% воды, но в дальнейшем досушка подвяленной травы протекает мед ленно, и, чтобы довести сено до влажности 20%, т. е. до полной готовности его к у кладке, необходимо 2— 3 дня. В ненастную погоду условия досушки сильно ухудшаются, так как из растени й вымыва ются растворимые питательные ве щества, образуется плесень и т. д. Этого можно избежать при досу шке сена в сенохранилищах. Наиболее прогрессивный способ — досушка сена прин удительным вентилированием. Этот способ основан на и нтенсивном воздухообмене с применением принудительной вентиляции, при которой обычно холодный воздух, нагнетаемый вентиляторами, проходя чер ез уложенную дл я досушивания провяленную травя ную массу, удаляет из нее пары воды. При таком досушивании в сен охранилищах необходимо, чтобы подбор вентиляторов и организация возду хораспределительной системы обеспечивали подачу достаточного количе ства воздуха и равномерное распределение его. Обычным типом сушилок след ует считать сараи с решетчатым полом и ли с боковыми воздухопроводами, через которые распределяется нагнетае мый воздух. Имеются также сушилки с центральным воздухопроводом, в котор ых нагнетаемый воздух равномерно направляется одновременно во все сто роны. Такое досушивание длится 3— 5 дней. По данным Всесоюзного научно-исследовательского института кормов, при досушке сена принудительным вентилированием не только улучшается каче ство сена, но и затрачивается меньше труда, снижается себестоимость, что видно из следующих данных. Содержание сырого протеина (в процентах на аб солютно сухое вещество) составляло: в траве— 12,5, в сене, досушен ном в сено хранилище,— 10,2, досушенном в поле — 7,97. Одновременно в сене, высушенном в с енохранилище, отмечалось повышенное содержание каротина. Затраты труд а на приготовление 1 т сена составили: при сушке травы на поле — 14,09 чел.-ч, пр и досушке сена в сенохранилище вентилирова нием — 7,23 чел.-ч; себестоимост ь (с учетом всех производственных расходов) 1 т сена составила соответств енно 5,26 и 5,04 руб. Сушка травы в сушилках нагретым воздухом называется искусственной. Обы чно в сушилки закладывают только что скошенную или слегка провяленную т раву (иногда в измельченном виде), затем вентиляторами нагнетают нагреты й в топках сушилки воздух, который проходит через травяную массу, уложен ную на лотки, конвейерные ленты, транспортеры и т. д. Имеются различные системы сушилок для искусственной сушки травы нагретым воздухом. Все они пр едставлены двумя типами: Г) низкотемпературные (лотковые и конвейерные с ушилки) с температурой теплоносителя, не превышающей 150— 175 °С в начале суш ки и около 90 °С в конце ее; 2) высокотемпературные (пневматические барабанн ые) с температурой 800— 1000 °С. Сено искусственной сушки имеет высокие кормовые достоинства. Его чаще в сего перерабатывают в муку, которая называется белково-витамипной трав яной мукой. СКИРДОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ СЕНА Скирдование. Когда сено высушено в валках или копнах до нормальной влажности, приступают к скирдованию, т.е. к укладке сена на х ранение в стога и скирды или в сараи и под навесы. Наиболее трудоемкие работы при скирдовании — доставка и подача сена на стог или скирду. Для доставки сена к месту укладки, к стогам или скирдам очень удобно испо льзовать тракторную волокушу ВНШ-3,0, которую применяют для сдвигания сен а из валков в копны. При таком способе можно транспортировать сено к стог ам на расстояние не больше километра. Подача сена на стог — наиболее трудоемкая работа на сеноуборке. Для это го используют стогометатели, которые значительно облегчают тяжелый тр уд подавальщиков и ускоряют работу. Для скирдования сена предназначен погрузчик-стогометатель фронтальны й ПФ-0,5. Грузоподъемность 500 кг. Производительность за час чистой работы на скирдовании сена 18 т. Агрегатируется с тракторами МТЗ-50, МТЗ-80, МТЗ-82. Хранение сена. Укладывать в стога и скирды надо хорошо высушенное сено — с влажностью не более 17%. Сено, уложенное на хранение с большей влажностью, быстро согре вается, теряет зеленый цвет, плесневеет. Готовность сена для укладки на хранение определяют следующим образом. Если при скру чивании стебли несколько хрупки, часть стеблей ломается и влага не высту пает, то сено можно укладывать на хранение; если же скрученный пучок сена прочен и на месте скручивания стеблей выступает влага, такое сено слишко м влажно и укладывать его на длительное хранение нельзя. Сено в копнах иногда может отсыреть, поэтому перед укладкой его в стога к опны надо развалить для окончательной просушки. Сено складывают в стога кругл ой формы или в скирды че тырехугольной продолговатой формы. Скирды класть легче, и из них удобнее брать сено по частям. Сено при хранении в стогах или скирдах может портиться на поверхности от соприкосновения с воздухом, внизу от соприкосновения с почвой. Особенно сильно уменьшается содержание белка в сене в течение первого месяца хра нения. По данным Всесоюзного научно-исследовательского института кормов, при хранении в течение года в скирде слой испорченного сена на боковых повер хностях ее достигал 10 см, наверху — 25, а у основания — 50 см. Стог или скирду надо делать такого размера, чтобы поверхность по отношен ию к массе была, возможно, меньше, так же как и площадь основ ания, наиболее подвергающаяся порче. Для сокращения потерь необходимо у величить высоту стога или скирды. Однако она не должна быть слишком боль шой. При механизированном способе стогования можно делать стог и выше 6 м. Рекомендуется следующий размер скирд (по В. А. Бориневичу): в лесной зоне и на севере лесостепи — шириной около 4 м и высотой 5— 6 м; в более южных сухих районах — шириной 4,5— 5 м и высотой 6— 6,5 м; в горных районах — шириной 4— > 5 м и высотой 6 м. Длина скирд должна быть не менее 8 м. Длина скирды не влияет на уменьшение потерь сена при хранении, но при фор мировании длинных скирд могут быть большие затраты труда на доставку се на. Во всяком случае длина скирды не должна превышать 20— 25 м. Скирды надо укладывать длинной стороной по направлению господствующих ветров или узкой стороной на юг. Диаметр стога должен быть 4— 5 м, высота — б— 6,5 м. Наиболее подходящей форм ой нужно считать стога с вершением с % высоты и с отвесными боковыми повер хностями, так как в этом случае потерь бывает меньше, чем в стогах с начало м вершения от земли. В противопожарных целях стога и скирды надо ставить на расстоянии друг о т друга не менее 30 м. На месте уклад ки стога или скирды устраивают подстожье из жердей, старой соломы, чтобы внизу сено не портилось от сырости. Чтобы умень шить потери, кладку стога нужно Начинать и завершать худшим сеном (крупн ая осока, тростник, бурьян и т. д.), а сверху укрывать соломой. В скирды или стога сено надо укладывать так, чтобы середина их была выше к раев. Середину необходимо хорошо уплотнять, чтобы в дальнейшем не образо валась седловина, через которую может затекать вода внутрь стога или ски рды. В середину стога укладывают самое лучшее сено. Сено с несколько повы шенной влажностью можно укладывать только на наружные части стога. Ни в коем случае нельзя допускать кладку стога с прикладками, так как в прикл адках сено обычно промачивается. Через 15— 20 дней после укладки стог надо осмотреть и, если при осадке форма его изменилась, выправить. Проверять стог или скирду нужно периодически. Недосушенное сено, сложенное в скирды или стога, может портиться. В больш их скирдах или стогах такое сено может даже загораться. Недосушенное сено нужно сложить в небольшие стога и установить за ними н аблюдение, особенно за сеном из бобовых трав, наиболее подверженным само возгоранию. Если в течение первой недели после укладки будет замечено ра зогревание, сено надо разбросать и просушить. Если все-таки приходится укладывать на хранение сено с повышенной влажн остью, необходимо делать стога или скирды с внутренней вентиляцией. Для этого сначала устраивают из жердей невысокое сооружение в виде остроко нечного шалаша, а затем вокруг него и сверху укладывают сено и выводят ст ог до необходимой высоты. Таким образом, внутри стога остается пустое пространство в виде вентиляцио нной камеры. Иногда для сушки сена отдельные его слои прокладывают хворо стом или соломой. Однако слишком сырое сено досушить таким способом нель зя. Хорошие результаты дает сушка с принудительной вентиляцией. Для предохранения сена от потравы стога или скирды огораживают жердями, а при отсутствии жердей — проволокой. При укладке сена в сараи делают настил из жердей, горбылей или соломы. Сен о тщательно разравнивают и утаптывают, а вверху между сеном и крышей ост авляют просвет в 1 м для на блюдения за сеном во время храпения. При укладке сена под навесы необходимо соблюдать следующие правила: про свет под крышей оставлять не следует; в средней части сено надо утрамбов ать более плотно, чем по краям, а по бокам тщательно очесать граблями. Прессование с ена и его хранение. При перевозке сена на дальнее расстояние его обычно п рессуют. Объем прессованного сена по сравнению с непрессованным уменьш ается почти в 5 раз: 1 м 3 прессованн ого сена весит в среднем 350— 400 кг, а «впрессованного — 65— 80 кг. Тюки прессов анного сена удобно перевозить по железной дороге и на автомобилях. Прессованно е сено дольше сохраняет аромат и цвет, меньше впитывает влагу. При перено ске и скармливании скоту таков! сено меньше раструшивается. Сено прессуют из валков во время сеноуборки или на стационаре из стогов. Уборка сена с прессованием из валков, особенно в районах с сухим климато м, находит все более широкое распространение. При этом способе скошенную траву сушат в валках до влажности 25— 30%, затем подбирают из валков и прессуют. При прессовании сена с такой в лажностью листья и соцветия достаточно х орошо держатся на стеблях растений, тогда как при прессовании сена с вла жностью менее 20— 23% листья отделяются о т стеблей и теряются, что значительно снижает питательную ценность сена. Для прессования сена в тюки из валков применяют пресс-подборщик ПС-1,6 прои зводительностью до 15 т за час чистой 5 работы. Для подборки спрессованных тюков сена с поля и укладки их в штабеля используют гидрофицированный подборщик-укладчик тюков пр ицепной ГУТ-2,5. Прессовать сено на стационаре лучше всего в летне-осенний 1 период в сухую погоду. При этом условии с ено не разогревается в тюках и может храниться без порчи очень долго. При хранении прессованного сена на открытом месте кипы: сена укладывают в штабеля длиной 20 м, шириной 5,5 м и высотой восемь рядов кип до карнизного д евятого ряда. С десятого ряда начинают постепенное завершение штабеля п утем сужения каждого ряда на 30— 35 см с каждой стороны. Стенки? штабеля выкл адывают отвесно без выступов и впадин. Верх штабеля укрывают соломой сло ем 75 см и не менее 25 см у кар низа, а вокруг штабеля устраивают водоотводную канавку ши риной 20 см и глубиной 30 см. Под штабеля кладут подстилку из хвороста, подтоварника, камня или других местных материалов, чтобы нижний ряд кип не соприкасался с землей. Штабе ля располагают длинной стороной по направлению господствующих ветров. ОЦЕНКА СЕНА Определение качества сена. Оценка качества сена необ ходима для того, чтобы в зависимости от кормового достоинства распредел ить сено на группы, а при содержании в сене вредных и ядовитых трав выбрак овать его и тем самым предупредить отравление животных. Оценка качества сена необходима также для того, чтобы в зависимости от этого распределит ь скирды и стога для скармливания тому или иному виду скота. Самое лучшее по качеству и питатель ности сено дают молод няку крупного рогатого скота, молочным коровам и прои зводителям. При оценке сена особое внимание следует обращать на запах, цвет, возраст травы (фаза развития, во время которой были скошены растения). Сено, убранное своевременно и в хорошую погоду, должно быть ароматным. Сено сеяных и луг овых трав имеет приятный типичный сенной запах; степное сено приобретае т запах полыни и других, сильно пах нущих растений, а сено с заболоченных осоковых лугов обладает кислым зап ахом. Сено, испортившееся от дождей, убранное в сырую погоду, имеет запах п лесени; бурое или горелое сено, но хорошо приготовленное пахнет печеным хлебом. Цвет сена, уб ранного в хорошую погоду, также различный: | злаковых трав — зеленый, из л юцерны — ярко-зеленый, из клевера— буровато-зеленый, из осоковых трав — изумрудно-зеленый. Сено, убранное в ненастную погоду, имеет темно-желт ый или буроватый цвет. Сено из злаковых трав, долго сушившееся на солнце, о бычно соломисто-желтоватое. Качество сена зависит также от содержания в нем пыли. Большое количество минеральной пыли свидетельствует о том, что сено убирали очень небрежно и долго, а органическая пыль указывает на плохое хранение его. Горелое сено характеризуется значительным потемнением и медовым запах ом. Наличие испорченного сена (заплесневелого, загрязненного, гнилого) у станавливают осмотром. На снижение качества сена влияет также несъедоб ная примесь. В основном же качество сена (так же как и травостоя на лугах и пастбищах) з ависит от ботанического состава, который может быть очень разнообразны м. При анализе ботанического состава образец сена обычно разбирают на сле дующие группы трав: 1) злаковые; 2) бобовые; 3) прочие съедобные; 4) несъедобные ( кроме ядовитых и вредных); 5) ядовитые и вредные. Для использования сена в хозяйстве необходимо знать качество сена кажд ой скирды или стога, чтобы можно было расходовать его наиболее рациональ но. При установлении пригодности сена для корма (наличие в сене ядовитых и в редных трав) следует учитывать, что действие различных видов ядовитых ра стений неодинаково, о чем было подробно изложено при их описании. Для оценки сена имеются бонитировочные шкалы, как в нашей стране, так и в Западной Европе. Из отечественны х наиболее распространены шкалы Е. А. Богданова, Е. И. Симона и Ф. М. Гумдецко го, И. Г. Дьяконова, И. В. Ларина, а из западноевропейских— Лангенталя, Витма на, Гена и Брок-Руссо. В основе перечисленных оценочных шкал лежит ботанический состав, при оц енке же остальных качественных признаков (цвет, возраст травы и т. д.) обыч но вносится большая доля субъективности. Более подробно остановимся на характеристике оценочной шкалы, разрабо танной академиком И. В. Лариным, наиболее поздней и имеющей практический интерес. По шкале И. В. Ла рина образец сена разбирают на пять групп: хорошие, средние, плохие, ядови тые и подозрительные на ядовитость растения. Каждую группу взвешивают о тдельно и устанавливают их весовой процент. Затем каждой группе дают бал ловую оценку и с суммы баллов скидывают часть баллов за общие качества с ена. Сумму баллов подсчитывают следующим образом. А. Оценка ботанического состава. За каждый пр оцент хорошего кормового качества ставят 1 балл, среднего качества — 0,6 б алла, плохого качества — 0,2 балла. Б. Оценка общих качеств, 1. Возраст уборки: а) убрано не позднее конца цветения — ничего не скидывается; б) уб рано в плодах-— >с ботанической оценки скидывается 20% всех баллов; в) убран о после осыпания плодов, но растения, за исключением нижних частей стебл я, еще зеленые — скидывается 35% всех баллов; г) убрано осенью, злаки и осоко вые желтые — скидывается 50% баллов; д) убрано осенью, но зеленые новые побе ги бобовых и злаков составляют по массе от 20 до 40% — скидывается 35% баллов; е) убрано осенью, но зеленые новые побеги бобовых составляют по массе 50— 60% — скидывается 25% баллов. 2. Цвет и запах; а) зеленое с приятным аром атным запахом — ничего не скидывается; б) желтоватое (от долгого лежания в прокосах, копнах, под дождем недолгое время, аромат слабый — скидывается 20% всех баллов; в) с небольшой затхлост ью, непобуревшее, без плесени — скидывае тся 40% всех баллов; г) частично побурело и почернело, но без следов пле сени и гнили — скидывается 60% всех баллов; д) с запахом гнили и заметными сл едами плесени — негодное. 3. Содержание грубых стеблей: за каждый процент содержания грубых стеблей скидывается 1,25% всех баллов (при содерж ании их 80% сено бракуют). 4. Содержание ядовитых и подозрительны х трав: браковка сена зависит от количества их в сене, токсичности и т.д.; об ычно вредные свойства проявляются при содержании их в сене не менее 10%. Суммарная оценка такова: очень хорошее сено — 80— 100 баллов, хорошее — 60— 80 баллов, среднее — 40— 60 баллов, плохое — 20— 40 баллов, очень плохое — ниже 20 баллов. Для получения сена используют посевы многолетних и однолетних бобовых и злаковых кормовых трав в чистом виде, их смеси, а также травостои природ ных улучшенных кормовых угодий, скошенные не позднее массового цветени я бобовых и до начала цветения злаковых трав. Сено подразделяется в зависимости от ботанического состава и места про израстания растений на сеяное бобовое, сеяное злаковое, сеяное бобово-зл аковое, естественных сенокосов. Оно должно быть без признаков горелости, а также без затхлого, плесневог о, гнилостного и других посторонних запахов. Цвет сеяного б обового и бобово-злакового сена должен быть от зеленого и зеленовато-жел того до светло-бурого, сена сеяного злакового и природных сенокосов — о т зеленого до желто-зеленого или зелено-бурого. Сено каждог о вида в зависимости от содержания бобовых и злаковых растений, а также о т физико-химических показателей подразделяется на сено I , II и III классо в и неклассное. Требования к его качеству и порядок отбора образцов изложены в ГОСТ 4808— 75. К ядовитым и вредным растениям отнесены: авран аптечный, белена черная, б елокрыльник болотный, болиголов пятнистый, вех ядовитый, горчак ползучи й, дурман обыкновенный, звездчатка злаковая, калужница болотная, лютики, мордовник степной, наперстянка, полынь тавр ическая, плев ел опьяняющий, тер мопсис ланцетолистный, хвощ болотн ый, хвощ полевой, хвощ топяной, чемерица Лобеля, чистец однолетний, чистот ел большой. В соне естественных сенокосов допускаются щучка дернистая, белоус торч ащий, венник наземный, манник наплывающий и манник водяной в количестве не более 50%. ПРИГОТОВ ЛЕНИЕ СЕНАЖА Сенаж пригота вливают из провяленных многолетних и однолетних трав. Для получения его используют посевы многолетних и однолетних бобовых и. злаковых трав в чи стом виде, их смеси, а также травы улучшенных естественных кормовых угод ий. В отличие от обычного силоса, сохранность которого обусловливается н акоплением органических кислот, образующихся вследствие брожения, кон сервирование сенажа достигается за счет физиологической сухости среды , при которой водоудерживающая сила тканей растений превышает сосущую с илу большинства бактерий. Лишь плесневые грибы обладают значительно бо льшей сосущей силой и могут развиваться на провяленной траве. Но развити е плесневых грибов в корме предотвращается изоляцией его от доступа воз духа. В сенажной массе накапливаются углекислый газ и азот. Тот кислород, который попадает в сенажную массу при закладке ее в траншеи, быстро расх одуется развивающимися в начальный после закладки период микроорганиз мами. Поэтому плесневые грибы, являющиеся аэробными организмами, не могу т развиваться. В таких условиях могут развиваться молочнокислые бактер ии. Однако молочнокислое брожение в сенаже протекает слабее, чем при сил осовании, поэтому значительного накопления молочной кислоты не происх одит. Полученный корм по питательности почти не отличается от свежей травы и охотно поеда ется скотом. В 1 кг сенажа, приготовленного из молодых многолетних трав, содержится 0,35 — 0,4 корм, ед., 50— 65% переваримого протеина, более 40 мг каротина. Кислотность е го (рН) 4,6— 5,5. Кроме молочной кислоты, в сенаже накапливаются уксусная и мас ляная кислоты, однако в меньшем количестве. В сенаже вследствие сравнительно слабого по сравнению с силосом развит ия микроорганизмов содержится больше сахара— около 7%. В нем больше и сух ого вещества, которого при приготовлении сенажа теряется значительно м еньше, так как не происходит утечки сока с растворенными в нем питательн ыми веществами и мопсе активны процессы брожения, в результате чего неиз бежны потерн органического вещества. Чем быстрее провяливается трава, тем меньше теряется питательных вещес тв. Потери каротина составляют 51— 67%, из которых 2 /з теряется при провяливании и 7з — при консервиро вании и хранении корма. Общие потери питательных веществ не превышают 13— 17%. В так ом корме сохраняется около 80% сахара, а в силосе весь сахар превращается в кислоту. Сенаж заготавливают во всех зонах страны. Поскольку для заготовки сенаж а необходимы более дорогостоящие герметические хранилища, чем для обыч ного силоса, необходимо в первую очередь использовать для приготовлени я этого корма наиболее высокопитательные травы. Наиболее целесообразн о приготавливать сенаж из многолетних высокобелковых бобовых трав — к левера и люцерны, из которых, как правило, трудно по лучить высококачественное сено и силос как в районах с изб ыточным увлажнением, так и с жарким сухим кли матом. Из злаковых це лесообразно использовать на сенаж костер безостый, тимофеевку луговую, ежу сборную, овсяницу луговую, лисохвост луговой, пырей бескорневищный, житняк. Из однолетних можно использовать вико-овсяную и горохо-овсяную с месь. ячмень, овес. Травы должны быть скошены в ранние фазы развития, так как в это время их пи тательность наиболее высокая. Бобовые многолетние травы необходимо скашивать в фазу бутонизации не п озднее начала цветения, бобовые однолетние — не позднее фазы образован ия бобов в 2— 3 нижних ярусах, злаковые— в конце фазы трубкования не поздн ее колошения. Бо бовые травы перед закладкой на сенаж должны быть провял ены до влажности 45— 55%, злаковые — до 40— 55% и измельчены на отрезки до 3 см. До ля отрезков такого размера не должна быть менее 80%. Приготовление сенажа позволяет получать не только корм высокой питате льности, но и при соответствующей агротехнике трав обеспечивать за неск олько укосов наибольший выход питательных веществ с единицы площади. Технология приготовления сенажа включает следующие операции: 1) скашивание, плющение, провяливание и сгребание травы в валки; 2) подбор травы из валков, ее измельчение и погрузка в. транспортные средства; 3) закладка провяленной травы в хранили ще; 4) укрытие хранилищ. Травы можно скашивать сенокосилками всех типов. Для ускорения и более ра вномерного провяливания многолетних бобовых трав целесообразно однов ременно со скашиванием производить их плющение, что в 2— 3 раза ускоряет п ровяливание. Для этого используют косилку КС-2,1 в агрегате с плющилкой ПТП -2,0. Обе машины агрегатируются с тракторами класса 0,& и 1,4 т (ДТ-20, Т-25 и Т-40). Произво дительность агрегата 0,8— • 1 га в час. При скашивании травы многобрусными косилками (КПД-4,0, КНУ-6) плющение травы производят вслед за скашиванием. Ес ть и специаль ная косилка-плющилка КПВ-3. Име ется опыт использования для скашивания трав переоборудованн ых 1га пониженный срез валковых навесных жаток ЖВН-6. При плющении растений трава значительно быстрее провяливается, и поэто му потери сухого вещества уменьшаются. Для подвяливания расплющенной т равы до 60%-ной влажности в условиях Подмосковья требуется 4 ч с ворошением и 6 ч без него. Для ускорения провяливания трав рекомендуется одновремен но со скашиванием проводить вспушивание валков. При необходимости пров одят сплошное ворошение прокосов через каждые 2— 4 ч провяливания массы. Для этого используют колесно-пальцевые грабли ГВК-6А. Хорошее качество в орошения и сгребания провяленной массы в валках можно получить граблям и - ворошилкой Е-247 (из ГДР), которые дают равномерный и рыхлый валок. В районах с жар ким климатом траву следует собирать в. валки непосредственно вслед за ск ашиванием. Для этого можно» использовать косилки в агрегате с секцией гр аблей ГВК-6Л. В целях сохр анения питательных веществ уборку бобовых трав необходимо закончить п ри влажности массы не ниже 50— 55%. При снижении влажности до 45% потери сухого вещества в корме составляют более 20%; увеличивается опасность значитель ного согревания в процессе закладки и выемки корма, что приводит к резко му снижению переваримости белка и увеличению потерь каротина в корме. Ск ашивать траву наиболее 1 целесоо бразно утром. В хорошую погоду за 2— 6 ч плющеный-клевер и люцерна в покоса х провяливаются до влажности 50— 55%. Подбор провяленной массы, ее измельчение и погрузку в транспортные сред ства производят подборщиком-измельчителем ПРП-1,6. Сенаж может быть как измельченный, так и неизмельчённый. Необходимо, что бы величина резки была равномерной и находилась в пределах 2— 3 см. Это осо бенно важно при загрузке герметических башенных хранилищ. Одно из основных преимуществ сенажа из провяленных трав по сравнению с с еном — полное сохранение в корме наиболее ценных частей растений — лис тьев и соцветий. Однако полностью устранить потерю листьев при заготовк е сенажа можно лишь при перевозке массы соответствующими транспортным и средствами. Из имеющихся тракторных прицепов наиболее подходят для транспортировк и измельченной массы саморазгружающиеся прицепы. В хранилищах должна быть надежная защита сенажа от доступа воздуха. Наиб олее полно этому требованию удовлетворяют хранилища башенного типа. Преимущество башен (особенно герметических) заключается в простоте защ иты корма от доступа воздуха при вынужденных перерывах закладки, а также при заполнении башни сенажом. Для этого достаточно закрыть люки. Оставш ийся кислород в течение 5— 6 ч поглощается микроорганизмами. Вследствие недостаточного распространения башен для приготовления се нажа широко применяется траншейный способ. Сенаж, приготовленный в тран шеях при соблюдении всех технологических требований, не уступает по кач еству сенажу, полученному в башнях. В нем накапливается меньше кислот, со держится несколько большее количество Сахаров. Сенажные траншеи могут быть трех основных типов: наземные, полузаглубле нные и заглубленные. Для обваловки стенок наземных траншей необходимо много грунта. Стены по лузаглубленных или заглубленных траншей должны быть облицованы железо бетонными плитами, в них не допускаются щели. Полы изготавливают из бето на. Размер траншей определяют, исходя из поголовья скота на ферме и продолжи тельности стойлового периода. При строитель стве сенажных траншей можно использовать и типовые проекты для силосны х траншей. Сенаж из про вяленных трав можно закладывать и в бетонированные траншеи. Ширина траншеи для закладки сенажа целесообразна в пределах 8— 12 м, а глуб ина — 2,5— 4 м, в зависимости от рельефа местности и глубины залегания грун товых вод. При определении длины траншеи исходят из требования, что она должна быть заполнена кормом в срок, не превышающий 4 дней. При высоком уровне грунтовых вод с ледует строить полу заглубленные или наземные траншеи с обваловыванием стен грунтом. Стены траншей должны быть воздухонепроницаемыми, особенно в слабых гру нтах, штукатурка стен — исправна и тщательно затерта. При строительстве тр аншей из сборного железобетона стыки между плитами нужно обязательно з аполнять тоном и затирать. Для повышения воздухонепроницаемости стен и х целесообразно покрывать раствором битума в бензине (битума марки БН-Ш 25%, бензина 75%). Сенаж должен быть заложен в хранилище плотно и быстро, чтобы самосогрева ние его не превысило 35— 37 °С. При повышении температуры хотя бы до 40— 42 °С зн ачительно снижается переваримость протеина, разрушается каротин и про исходят другие нежелательные процессы. В герметические башни, которые имеют высоту 16— 18 м и более, измельченную м ассу можно загружать без принудитель ного уплотнения. Ежедневно нужно з аполнять не менее 4— 5 м высоты башни и за 3— 4 дня заполнить ее всю. При закладке провяленной травы в обычные башни, высота которых не превыш ает 10 м, сенаж надо уплотнить. Для этой цели можно использовать трамбовщик -виброкаток. Для предотвращения порчи верхнего слоя сенажа в башнях любого типа необ ходимо закладывать сверху защитный слой из свежей измельченной зелено й массы толщиной 30— 40 см. Как только хранилище заполнено, массу в нем необходимо немедленно укрыт ь от доступа воздуха. В герметических башнях достаточно закрыть люки. В о бычных башнях на хорошо уплотненную поверхность корма укладывают поло тнище из пластмассовой пленки и края его тщательно заделывают между мас сой и стенкой башни. Стык целесообразно заполнить гли ной, перемешанной с соломенной сечкой. Отличительны е технологиче ские операции при закладке сена жа в траншеях следующие: трамбовка и последующее укрытие запо лненной траншеи полиэтиленовой пленкой и слоем земли, опилок и торфа. Дл я выполнения этих работ при приготовлении измельченного сенажа необхо димо иметь следующие машины: косилки, плющилки, грабли, подборщики-измел ьчители, копнители или волокуши, грейферные погрузчики или стогометате ли, транспортные средства и тяжелый трактор для трамбовки сенажной массы в траншеях. При отсутствии подборщиков-изм е льч и т е лей можно готовить сенаж и в неизмельченном виде. Подвезен ная масса непосредственно разгружает ся в хранилище из автомашин или тракторных тележек. Массу нужно круглые сутки беспрерывно и очень тщательно уплотнять гусеничными тра кторами с одновременным ее разравппканием. В этих целях лучше использов ать тракторы класса !> т. Тщательная трамбовка способствует вытеснению в оздуха из массы и препятствует ее разогреванию. Качество уплотнения мож но контролировать путем измерения температуры массы. Закладка сенажа в траншеи должна продолжаться не более -4 дней. Ежедневно нужно укладывать слой сенажной массы ()()— 70 см. Поверх провяленной массы ц елесообразно заложить слой свежескошенной травы (30— 50 см). Хорошо утрамбованную выровненную массу сенажа сверху укрывают полиэти леновой или хлорвиниловой пленкой. Расчеты показывают, что на укрытие в траншеях 1 т сенажа и среднем расходу ется примерно 1 м 2 пленки. Сверху п ленку посыпают слоем извести толщиной до 1 см с целью предотвращения пор чи ее грызунами, затем укрывают слоем земли (20— 30 см), можно также использо вать опилки или торф слоем 30— 40 см. Это усиливает герметичность траншеи, п редохраняет пленку от случайных повреждений и не позволяет вспучивать ся уплотненной сенажной массе после прекращения трамбовки. Сверху надо положить слой соломы около 50 см, чтобы предот вратить промерзание покрыт ия и верхнего слоя корма. Соблюдение правил выемки сенажа очень важно для предотвращения его сам овозгорания и ухудшения качества корма. Работы по приготовлению сенажа должны быть четко организованы, проводиться в возможно более короткие с роки. Эти требования могут быть выполнены при организации специальных м еханизированных отрядов по приготовлению сенажа. Пока хранилище закрыто, все пространство между частицами корма заполне но углекислым газом, частично азотом, оставшимся от воздуха. Как только х ранилище открывают для использования корма, углекислый газ начинает ул етучиваться, а его место занимает воздух. Особенно это отмечается в башн ях с нижней выгрузкой. При проникновении воздуха в корме развиваются раз нообразные м икробиологические процессы, сни жающие питательную ценность его. Чем хуже уплотнена масса, тем быстрее улетучивается углекислый газ и больше воздуха проникает в хран илище и в массу. При появлении признаков согревания корма надо быстрее и зрасходовать его, иначе он может заплесневеть и прийти в полную негоднос ть. При выемке сенажа, заложенного в герметические башни с верхней разгрузк ой, а также в обычные башни, нужно ежедневно снимать корм со всей поверхно сти слоем не менее 20— 25 см. С траншей укры тие надо снимать постепенно и резать корм вертикальными слоями по всей ширине и вы соте хранилища толщиной не менее 0,5 м. Чт обы уменьшить обветривание толщи корма, срез необходимо покрывать плен кой. Сенажную ма ссу нужно использовать в течение 1— 2 дней, так как при более продолжите льном хранении, особенно в теплых помещениях, появляется плесень. Поедаемость сенажа в зависимости от влажности и качества составляет (на одну голову в сутки): крупным рогатым скотом— 20— 30 кг; молодняком крупног о рогатого скота от 2-до 6-месячного возраста — 2— 4 кг, от 6 мес. до одного год а— 6— 10 кг, в годовалом возрасте — 10— 12 кг; овцематками — 3— 4 кг; молодняко м овец— 1— 2 кг. Массу, закладываемую на сенаж, как правило, нужно взвешивать. Сенаж при за кладке в герметические башни приходуется в количестве 95%, в обычные башни и траншеи — 90% количества заложенной массы. В хозяйствах, где нет возможн ости взвешивать закладываемую массу, ее приходуют, исходя из объемной ма ссы корма: в башнях высотой 10 м — 300 кг; 18 м — 400 кг; в траншеях при уплотнении т рактором С-100 — 450 кг в 1 м 3 . Приготовление сенажа по сравнению с уборкой трав на сено в полевых услов иях позволяет получить дополнительно 800— 1000, а по сравнению с силосование м — 300— 400 корм. ед. с каждого гектара. Производство сенажа находит широкое применение во всех зонах нашей стр аны. В совхозе «Олайне» Рижского района Латвийской ССР на ферме «Лабуши» при меняется комплексная механизация при закладке сенажа в герметические башни типа «Витковице» чехословацкого производства, что снижает затра ты труда на гектар сенокосов в 3,5 раза. При уборке сена с досушиванием его н а вешалах затрачивается на 1 га 7,6 чел.-дня, при заготовке сенажа — 2,17 чел.-дня. Новая технология заготовки кормов — значительный резерв снижения себ естоимости молока и привеса крупного рогатого скота. По данным совхоза « Ворсино» Калужской области, себестоимость 1 ц корм. ед. сенажа, заложенног о в облицованные траншеи, составила 3,20 руб., силоса — 3,55, сена — 3,71 руб. Использование сенажа дает возможность осуществить новую технологию пр оизводства животноводческой продукции на промышленной основе. Масса с енажного рациона в 2 раза меньше силосно-корнеплодного, причем сенаж пре дставляет собой мелкоизмельченную сыпучую массу, подачу которой легко механизировать и автоматизировать. Требования к качеству сенажа регламентированы ГОСТ 23637— 79. Он должен быть без плесени, без затхлого, плесневого и других посторонних запахов. По ор ганолептическим и химическим показателям сенаж подразделяют на I , II и III кла ссы и неклассный. К неклассно му относят сенаж бурого и темно-коричневого циста, с сильным запахом мед а или свежеиспеченного ржаного хлеба, соответствующий по остальным пок азателям требованиям стандарта. Для оценки качества сенажа от любого количества однородного по составу сенажа, заложенного в одно хранилище, отбирают объединенную пробу не мен ее 1,5 кг. СИЛОСОВ АНИЕ ТРАВ Консервирующи м фактором при силосовании кормов служит молочная кислота, образующаяс я в результате сбраживания сахаров. Кроме молочной кислоты, в силосе обр азуются уксусная, пропионовая и другие органические кислоты, накоплени е которых отрицательно сказывается на качестве силоса. Чем больше с ахара содержится в силосуемых растениях, тем легче они силосуются, тем б ольше кислотность силоса. Нормальная кислотность силоса при рН 4— 4,2. Моло чнокислые бактерии образуют молочную кислоту в основном из простых Сах аров. Минимальное количество сахара, необходимое для доведения рН до 4,2, н азывается сахарным минимумом. В зависимости от соотношения фактического содержания сахара и сахарно го минимума растения подразделяют на легко-силосующиеся, трудносилосу ющиеся и несилосующиеся. У легко-силосующихся растений фактическое сод ержание Сахаров выше сахарного минимума, у трудносилосующихся — ниже. К легкосилосующимся относятся кукуруза, подсолнечник, Вико-овсяная сме сь, луговая отава; к трудносилосующимся — донник, вика, клевер; к несилосу ющимся — верблюжья колючка, кохия и др. Чтобы предупредить нежелательные микробиологические процессы, силосу емую массу необходимо как можно скорее изолировать от доступа воздуха. В результате различных процессов, происходящих при силосовании, силос отл ичается от исходной массы почти полным . отсутствием Сахаров, меньшим содержанием крахмала и белка, но большим соде ржанием полипептидов, аминокислот, молоч ной кислоты. Количество протеина в хорошо приготовленном силосе уменьшается не более чем на 10%. Неизбежные потери ' питательных веществ в силосе в результате биологических процессов составляют 4— 5% сухого вещества. При высокой влажности силосуемой массы (более 75%) происходят потери в резу льтате утечки сока. Общие потери сухого \ вещества при силосовании в башнях — 8%, в кр упных необлицованных траншеях— 12— 15, в наземных буртах и курганах — 30— 50%. Силос из трав занимает среди сочных кормов одно из первых мест и по питат ельности (содержанию протеина) мало отличается от зеленого корма. По сод ержанию переваримого белка силос из трав значительно превосходит друг ие виды силоса. Благодаря высоким кормовым качествам силос из трав может служить прекр асным кормом, особенно зимой, способствуя продуктивности животных. Лето м, когда недостаточно зеленых кормов, силос из трав также можно использо вать как высокопитательный корм. Силос приготавливают из свежескошенной или подвяленной до влажности 60 — 75% измельченной массы растений. При силосовании сырья, имеющего влажно сть более 75%, добавляют к нему 10— 20% измельченной соломы. Силосовать ма ссу можно с добавкой консервантов, карбамида и других азотсодержащих хи мических веществ и без них. Ценным сило сным сырьем являются люцерна, чина, пелюшка, суданская трава, могар, сорго , а также бобово-злаковые смеси однолетних трав. Для силосования можно ис пользовать траву с природных сенокосов. При своевременном скашивании н а этих участках можно получить второй, а иногда и третий укос, особенно по сле подкормки минеральными удобрениями. При длительной ненастной пого де вообще часть трав на сено косных угодьях целесообразно убирать на си лос, который при своевременной уборке будет цепным кормом зимой или лето м при недостатке зеленого корма. Для заготовки силоса высокого качества большое значение имеет не тольк о правильное определение сроков скашивания зеленой массы, но и проведен ие самой уборки. Прежде всего нуж но ск ашивать столько зеленой травы, сколько можно убрать и заложить в тот же д ень на силос, так как скошенная, но не загруженная трава быстро теряет пит ательность (потери сахара, крахмала, каротина); кроме того, ухудшается сил осуемость зеленой массы, а при длительном лежании она становится неприг одной для силосования вследствие большой потери влаги. II неблагоприятную погоду скошенн ую зеленую массу необходимо сразу же засилосовать. Если трава была скоше на на сено, но недосушена из-за неблагоприятной погоды, ее можно (если она не заплесневела) засилосовать со свежескошенной травой, смешивая их в ра вных количествах. При приготовлении силоса массу необходимо измельчать. »то способствуе т лучшему ее уплотнению, вытеснению воздуха и тем самым уменьшению потер ь в результате жизнедеятельности аэробных микроорганизмов. Чем больше влажность массы, тем меньшая степень измельчения необходима. Важный фактор силосования — уплотнение массы. Уплотнять ее необходимо непрерывно, послойно в 20— 30 см. Заполнять траншею нужно за 3— 5 дней. Сразу ж е после заполнения силосную массу укрывают землей (20— 50 см) или полиэтиле новой пленкой толщиной не менее 0,12 мм. Можно укрывать и слоем соломы, однак о потери питательных веществ при этом увеличиваются. При силосовании кормов, богатых белками, например, клевера, целесообразн о вносить закваски молочнокислых бактерий. Это позволяет вызвать наибо лее желательный тип брожения и ускорить образование молочной кислоты. П ри отсутствии закваски можно в качестве источника молочнокислых бакте рий использовать небольшое количество 3— 4-недельного силоса из легкоси лосующихся растений. Чистые закваски выпускаются заводами и лаборатор иями бактериальных препаратов. Для сокращени я потерь протеина при силосовании применяют химическое консервировани е зеленых кормов. Многие кислотные препараты (смесь соляной и серной кис лот, соляная кислота с глауберовой солью) и др. испытывались в СССР и дали положительные результаты, но не получили широкого распространения, так как требуют особой осторожности при их применении. Среди сухих химических препаратов хорошо изучен и рекомендуется для консервирован ия пиросульфит натрия — очень гигроскопичный порошок белого или желто ватого цвета с серным запахом. На 1 т силосной массы вносят 3— 5 кг этого пре парата. Он должен быть хорошо перемешан с растительной массой. Потери пи тательных веществ при использовании пиросульфита натрия в 2— 2,5 раза ниж е, чем при обычном силосовании. Скармливать силос можно не ранее 2 мес. пос ле закладки. Кроме подкисляющих свойств, пиросульфит натрия обладает ба ктерицидными свойствами. Можно рекомендовать также муравьиную кислоту: добавка ее в количестве 0,3 — 0,4% к количеству массы гарантирует по- лучение хорошего силоса. Молочнокислые бактерии в такой среде развиваются хорошо. Растения, обработанные муравьино й кислотой, быстро теряют тургор и хорошо уплотняются. При силосовании растений, содержащих много белковых веществ, рекоменду ется в 2— 3 раза больше кислоты, чем при силосовании злаковых культур. Силосуют корма в траншеях или башнях. Наиболее широко распространен тра ншейный способ силосования. Траншеи могут быть заглубленные, полузаглу бленные и наземные. Они должны иметь облицованные стенки и твердое основ ание. Ширина земляных траншей 9— 15 м, высота 2,5— 3,5 м. Силосуемую массу ежедне вно нужно выравнивать по всей поверхн ости траншеи. Перед закладкой силоса всю зеленую массу взвешивают. Приходуется силос в количестве заложенной массы за вычетом 15% на так называемый угар. Это до вольно неточный способ. Масса силоса зависит от конкретных условий сило сования. Ориентировочно его массу определяют по массе 1 м 3 силоса через месяц после закладки. Зная массу 1 м 3 силоса и объем траншеи и ли бурта, вычисляют массу силоса во всем сооружении. Силос, приготовленный из злаков, можно использовать через 12— 18 дней, а из б обовых — через 50— 90 дней. Кукурузу и сорго на силос следует скашивать в восковой и молочно-восково й спелости зерна (в зависимости от климатических условий, а в повторных п осевах можно и в более ранние фазы); подсолнечник — в начале цветения; суд анскую траву — в фазу выметывания; люпин — блестящих бобиков; многолет ние бобовые травы — бутонизации — начала цветения; злаковые — в конце фазы трубкования — начале колошения; их травосме си— в названные фазы вегетации преобладающего компонент а; однолетние бобово-злаковые травосмеси — в фазе восковой спелости сем ян у бобовых в 2— 3 нижних ярусах. Требования к к ачеству силоса изложены в ГОСТ 23638— 79. Для оценки качества силоса отбирают объединенную пробу массой не менее 2 кг. Силос долже н характеризоваться хорошо выраженной структурой частей растений — л истьев, соцветий, стеблей, быть немажущейся консистенции, без ослизненно сти, без затхлого, плесневого, гнилостного и других посторонних запахов. По химическим и органолептическим показателям его подразделяют на I , II , III кла ссы и неклассный. К неклассному относят силос бурого и темно-коричневого цвета, с сильным запахом меда или свежеиспеченного ржаного хлеба. Пробы (две) для анализа силоса отбирают на расстоянии не менее 50 см от стен сооружения и поверхности силоса и в 3,5 м от торцовой стороны траншеи с дву х противоположных сторон. В башне пробы силоса отбирают в процессе его в ыгрузки. Пробы для исследования силоса отбирают не ранее чем через 2 мес. после его закладки. Доставляют их в закупоренных 2— 3-литровых банках. Отбор проб, за мер величины порчи корма у стен и поверхности проводит комиссия, назнача емая руководителем хозяйства. Качество силоса оценивают по балльной си стеме. В случае неблагоприятных погодных условий в период уборки можно провод ить силосование влажного фуражного зерна и зерновых отходов. Силосуют з ерно влажностью не менее 45-50% в облицованных водонепроницаемых траншеях, разделенных на секции емкостью 50— 100 т. Засилосованное зерно укрывают пол иэтиленовой пленкой, а затем мякиной, опилками, соломой. Зерно влажнос тью менее 45% в целом виде можно силосовать с применением химических консе рвантов, чаще пропионовой кислоты. Норма внесения их зависит от влажност и зерна и предполагаемого срока его хранения. Хранят консервированное х имическим способом зерно в специально оборудованных хранилищах разног о типа и в буртах на асфальтированных .площадках. 9. Заключение Овес - это основная зернофуражная культура. В зерне пл енчатого овса содержится 8-10 % клетчатки, 40-60 % крахмала, 10-15 % белка, 4-6 % жира. Белок включает все незаменимые для человека и животных аминокислоты, особенн о лизин, аргинин и триптофан. В зерне овса имеется большое количество орг анических соединений железа, кальция, фосфора, витаминов группы В. Из мик роэлементов в нем достаточно много марганца, меди, молибдена и кобальта, но мало цинка и бора. Зерно перерабатывают на крупу и муку, хлопья и толокн о, которые отличаются высокой питательной ценностью, легкой усвояемост ью и калорийностью, что позволяет использовать их в детском и диетическо м питании. По ряду незаменимых аминокислот зерно овса значительно прево сходит зерно ячменя и риса. В 100 г овсяных хлопьев содержится 0,9 г. лицетина, 4 мг железа, 0,4 мг витамина В1, 4,2 мг витамина Е и 420 калорий; 139 г овсяных хлопьев со ставляют суточную потребность человека в железе, 17,7 г - в витамине В1. По сод ержанию белка, жира, фосфора и железа овсяная крупа значительно богаче м анной, пшенной и гречневой. Зерно овса - незаменимый концентрированный к орм для лошадей и других сельскохозяйственных животных и птицы. По питат ельной ценности 1 кг зерна овса содержит 87 г перевариваемого протеина и со ставляет 1 кормовую единицу. Оно входит в состав всех видов комбикормов, п редназначенных для молодняка. Овес используют на зеленый корм, особенно в смеси с викой или горохом, для приготовления травяной муки, гранул, сило са, сена. Овсяная солома - хороший грубый корм. Лучшие предшественники - бо бовые, пропашные культуры, озимые. Средние дозы минеральных удобрений: 30-45 кг N , 45-60 кг Р2О5 и К2О на 1 га. Высевают рано весной обычным рядовым или узкорядн ым способами, норма посева семян 180-250 кг на 1 га. Глубина посева 3-6 см. Убирают о вес раздельным способом и прямым комбайнированием. Горох - основная зернобобовая культура. В использовании гороха как полев ой культуры различают 3 основных направления: продовольственное, зерноф уражное и укосное. Широкое распространение обусловлено высоким содерж анием белка в зерне (в среднем 20-27 %), сбалансированностью его аминокислотно го состава, хорошими вкусовыми качествами и усвояемостью, достаточно вы сокой урожайностью в зонах возделывания. Это высокобелковая продоволь ственная культура. Но его биологическая ценность не высока из-за понижен ного содержания метионина и триптофана, а также наличия белков - ингибит оров ферментов пищеварительного тракта (трипсин, хемотрипсин, лектины). Из зерна получают крупу, муку, зеленые горошек и лопатки. За последние год ы сильно возросло его кормовое значение в виде зернофуража, зеленого кор ма, силоса, сена, сенажа. Зерно гороха широко используют в комбикормовой п ромышленности. В расчете на 1 кормовую единицу оно содержит более 150 г пере вариваемого протеина. Введение гороха в рацион животных существенно со кращает расход кормов на производство единицы животноводческой продук ции и снижает ее себестоимость. Требования к качеству зерна зернофуражн ого использования менее жесткие. Сорта могут иметь семена различного ра змера, предпочтительны мелкосемянные, так как снижается расход посевно го материала. Для укосно-кормовых сортов важны быстрый темп накопления в егетативной массы, содержащей 18-22 % белка, высокая облиственность, низкий п роцент клетчатки, мелкосемянность. Поскольку эти сорта часто выращиваю т в смеси с другими культурами (овес, подсолнечник и др.), важно, чтобы фазы и х развития совпадали с соответствующими фазами развития данных культу р. Горох, как азотфиксирующее растение, играет большую агротехническую р оль. Это лучший предшественник для других сельскохозяйственных культу р. В некоторых районах используется в качестве зеленого удобрения. В южн ых регионах его можно выращивать как промежуточную культуру, что позвол яет получать 2-3 урожая в год с одной и той же площади. Лучшие предшественни ки для гороха посевного - пропашные (кукуруза на силос, сахарная свекла) и озимые зерновые, яровая пшеница. Отзывчив на фосфорные и калийные удобре ния, норма до 130 кг PK на 1 га. Высевают ранней весной (во влажных районах в смес и с овсом и др.) узкорядным или перекрестным способами. Норма посева семян 150-350 кг на 1 га, глубина посева 4-10 см. Убирают в основном раздельным способом. С редняя урожайность семян 1,5-2 т. Большинство современных сортов зернового использования характеризуется высокостебельностью и полегаемостью. С оздание относительно короткостебельных сортов с оптимальным листовым аппаратом - важная селекционная задача. К сортам продовольственного исп ользования предъявляются строгие требования в отношении товарных каче ств, которые определяются размерами, формой, окраской и выравненностью с емян. Предпочтительны сорта с крупными шаровидными семенами, высокой (80-96 %) выравненностью. Для промышленной переработки важны технологически е качества семян: выход крупы, лущеного и дробленого продукта. Окраска се мян должна быть однотонной. При этом предпочтение отдается розовато-жел той окраске. Однако в районах с коротким безморозным периодом и недостат ком тепла для улучшения товарного вида продукции целесообразно воздел ывать сорта с зеленой окраской зерна, так как урожай зерна желтой окраск и часто приходится убирать недозрелым (с прозеленью). Внедрена в произво дство интенсивная технология возделывания и уборки, основанная на прим енении комплекса машин и орудий. Она включает: размещение посевов на хор ошо окультуренных землях, максимальное очищение поля от сорняков во вре мя посадки, выравнивание поверхности при предпосевной обработке; рацио нальную систему удобрения и известкование кислых почв; применение высо коурожайных сортов; тщательную подготовку семян к посеву (протравливан ие пестицидами, обработка молибденовыми и борными препаратами и пр.). 10 . Список литературы: 1)Агрономия с осн овами ботаники, под редакцией Корлякова Н.А.; 2)Андреев Н.Г. Луговое и полевое кормопроизводство; 3)Пупонин А.И., Баздырев Г.И., Лыков А.М. и д.р . Зональные системы земледелия; 4)Иванов А.Ф., Чурзин В.Н., Филин В.И. Кормопроизводство – учебник; 5)Тюльдюков В.А., Андреев Н.Г., Воронков В.А. и др. Луговодство; 6)Синякова Л.А., Степанова Т.А., Цупак Ф.В. Практикум по основам агрономии и бо таники; 7)Романенко Г.А., Тютюнников А.И., Гончаров П.Л. Кормовые растения России; 8) Романенко Г.А., Тютюнников А.И Корма; 9)Посыпанов Г.С., Долгодворов В.Е., Корнеев Г.В. и д.р. Растениеводство; 10)Тюльдюков В.А. Практикум по луговому кормопроизводству. Интернет ресурсы: 1) www.agroatlas.ru

Приложенные файлы


Добавить комментарий