Рабочая программа по технологии ФГОС 5 класс 2015-16 уч. год


ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА по предмету «Технология. Технология ведение дома». Для 5 «М» класса
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
Учебно-методический комплект для 5 классов разработан в соответствии с требованиями федерального компонента государственного стандарта основного общего образования по направлению «Технология. Технологии ведения дома».
За основу программы взята - примерная программа основного общего образования по направлению «индустриальные технологии»
М. Просвещение 2011 под редакцией Н.М.Конышева «Технология» Ассоциация ХХ| век 2014
Программа определяет общую стратегию обучения, детализирует и раскрывает содержание стандарта, воспитывает и развивает учащихся средствами учебного предмета в соответствии с целями изучения технологии, которые определены стандартом. Реализация рабочей программы осуществляется с использованием учебно-методического комплекта:
*Н.М.Конышева учебник «Технология 5 класс» :Ассоциация ХХ| век 2014г.
Срок реализации: 2015 – 2016
Количество часов, отведенное на изучение курса, тем (разделов) – 68 (2 часа в неделю).
Содержание дисциплины составлено на основе принципа преемственности, с учетом опыта трудовой технологической деятельности, полученного учащимися при обучении в начальной школе.
В системе основного общего образования учебный предмет «Технология» играет особую роль. Основным предназначением этой образовательной области всегда считалось формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых умений и профессиональное самоопределение учащихся в условиях рынка труда. Однако в современных социально-педагогических условиях роль данного предмета в системе образования и требования к нему существенно возрастают. К сугубо «трудовым» и «технологическим» добавляется ряд требований метапредметного познавательного характера, а также подвергаются корректировке требования в части социально-личностного развития учащихся: больше внимания уделяется формированию общего уровня культуры, системы социальных ценностей, гуманистически ориентированного мировоззрения. Уроки технологии имеют исключительное значение и в формировании у школьников социально значимых умений и творческих качеств личности: на них ученики приобретают реальный опыт практической преобразовательной деятельности, учатся мастерству в различных видах рукоделия. Все это способствует самореализации и социализации личности, формированию активной жизненной позиции, привычки к продуктивным видам деятельности. Приоритетной целью школьного курса « технологии» является: общая система развития мышления, приобретение новых умений и знаний, вырабатывание навыков аккуратности и творческих идей, и все это закрепление на практике. Кроме того, занятием технологией оказывают большое влияние: на воспитание у школьников самостоятельности, аккуратности и точности в работе, являющихся важнейшими элементами общей культурой труда. А так же благоприятно воздействуют на формирование эстетического вкуса учащихся, отношений в семье, среди близких людей, друзей и одноклассников, что способствует разрешению задач их гармоничного воспитания. Очень большой потенциал образовательной области технологии содержится в плане духовно-нравственного развития учащихся, особенно в части формирования у них ценностного отношения к семье и здоровому, устроенному быту – на основе освоения системы необходимых знаний и умений, воплощающихся в практической преобразовательной деятельности и творчестве. Таким образом, в качестве результата изучения данного предмета предполагается формирование у обучающихся универсальных учебных действий всех видов: познавательных, регулятивных, коммуникативных, а также важнейших социально значимых личностных качеств учащихся. Основные требования к содержанию и структуре рабочей программы закреплены в нормативных документах:
1. Федеральный Закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».
2.Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 06.10.2009 № 373 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования».
3.Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 17.12.2010 № 1897 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования».
4. Типового положения об общеобразовательном утвержденного, утвержденного постановлением Правительства РФ от 19.03.2001 г. №196;
5. Закон Санкт-Петербурга №461-83 от 17.07.2013 «Об образовании в Санкт-Петербурге»;
6. Стратегии развития системы образования С-Петербурга «Петербургская школа 2020»;
7. Приказ Министерства образования РФ от 09.03.2004 г. №1312 «Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений РФ, реализующих программы общего образования»;
8. Приказ Министерства образования «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» от 05.03.2004 №1089 ;9. Приказ Министерства образования и науки РФ от 31.01.2012 №69 «О внесении изменений в федеральный комитет государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» утвержденный приказом Министерством образования РФ от 05.03.2004года №1089»;
10. Распоряжение комитета по образованию от 24.04.2014.№1823-р «О формировании учебных планов общеобразовательных учреждений (организаций) С-Петербурга, реализующих основные общеобразовательные программы, на 2015\2016 учебный год»;
11. Стандарт основного общего образования.
12. Устава ГБОУ 644.
13. Учебного плана ГБОУ 644 на 2015/2016 уч. г.
ЦЕЛЬ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ – планирование, организация, коррекция учебного процесса, управление учебным процессом по изучению учебной дисциплины.
Главная цель образовательной области «Технология» - подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики. Исходя из цели данного предмета, обучающиеся должны быть способны:
-определять потребности в той или иной продукции и возможности своего участия в ее производстве;
-находить и использовать необходимую информацию;
-выдвигать идеи решения возникающих задач (разработка конструкции и выбор технологии);
-планировать, организовывать и выполнять работу (наладка оборудования, операторская деятельность);
-оценивать результаты работы на каждом из этапов, корректировать свою деятельность и выявлять условия реализации продукции
У них формируются знания и умения, использовать средства и пути преобразования материалов, энергии и информации в конечный потребительский продукт или услуги в условиях ограниченности ресурсов и свободы выбора.Ведется подготовка учащихся к осознанному профессиональному самоопределению в рамках дифференцированного обучения и гуманному достижению жизненных целей.
Формируется творческие отношения к качественному осуществлению трудовой деятельности.
Развиваются разносторонние качества личности и способности профессиональной адаптации к изменяющимся социально-экономическим условиям. ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ уроков по направлению «Технология. Технологии ведения дома» включают в себя: формирование представлений о материальной культуре как продукте творческой предметно-преобразующей деятельности человека, о наиболее важных правилах дизайна, которые необходимо учитывать при создании предметов материальной культуры; освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий; овладение обще-трудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда ; развитие познавательных интересов, технического мышления, интеллекта, активности, инициативности, коммуникативных и организаторских способностей, изобретательности; создание условий для творческой самореализации и формирования мотивации успеха и достижений на основе предметно-преобразующей деятельности; воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; понимания ценности семьи и здорового быта, традиций и необходимости их сохранения и развития. Основные принципы Основное предметное содержание изучаемого материала в каждом класса является достаточно традиционным для уроков данного направления. Планирование построено по блочно-тематическому принципу и основано на линейно-концентрическом расположении учебного материала. Каждый класс включает разделы по культуре дома и ведению домашнего хозяйства, кулинарии, материаловедению и технологии обработки ткани и текстильных материалов, изготовлению декоративно-прикладных изделий для дома, машиноведению и технологии работы на бытовой швейной машине, конструированию, моделированию и пошиву изделий с помощью бытовой швейной машины, а также проекты. Продвижение учащихся в рамках освоения каждой темы и раздела осуществляется системно, по принципу «от простого к сложному». Такое содержательное наполнение и построение является наиболее привычным и понятным. Учтены многие факторы, которые обеспечивают необходимые связи уроков с жизнью и позволяют не только повысить их дидактический уровень, но и усилить социальный смысл, поддерживать у учащихся мотивацию к этой учебной дисциплине. Учтен также принцип преемственности: в 5 классе – прежде, всего, касается связи с содержанием уроков технологии в начальной школе. Поскольку учащиеся на начало обучения в основной школе уже владеют технологиями выполнения некоторых ручных работ, обработки ткани, бумаги, картона, природных и других материалов, в учебных пособиях им предлагается серия практических заданий, основанных на этих навыках, но уже в пределах нового содержания учебной дисциплине. Конкретный учебный материал отобран с учетом следующего: • актуальность и распространенность изучаемых технологий в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений; • возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих вариативный характер и практическую направленность; • возможность выбора объектов преобразовательной деятельности на основе общественных, групповых или индивидуальных потребностей; • возможность реализации трудовой, политехнической и практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов; • возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития учащихся. Содержание программы построено с учетом межпредметных связей: – с алгеброй и геометрией — при проведении расчетных операций и графических построений; – химией — при характеристике свойств конструкционных материалов; в рекомендуемых методах определения качества пищевых продуктов, использования в быту химических веществ; – физикой — при изучении механических свойств материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов, электрических приборов, изучении видов современных технологий; – историей и изобразительным искусством — при освоении технологий художественно-прикладной обработки материалов, расширении культурологических знаний; – информатикой — использование возможностей компьютера в решении прикладных задач технологии; – биологией — при рассмотрении вопросов физиологии питания, влиянии микроорганизмов, использовании комнатных растений в интерьере; – ОБЖ — правила санитарии и гигиены, безопасных приемов труда. На уроках используется материал по овладению методами проектной деятельности, предусмотрено выполнение индивидуальных и коллективных творческих проектов. СТРУКТУРА Каждый учебный раздел включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда; изучение материала программы, связанного с практическими работами, предваряется необходимым минимумом теоретических сведений. Виды деятельности учащихся в пределах освоения, содержания, учебной дисциплины разнообразны: выполнение эскизов и зарисовок (моделей одежды, эскизов к творческим проектам), построение чертежей швейных изделий, опыты и наблюдения, приготовление кулинарных блюд, разнообразные работы по шитью, вышивки; построение таблиц и технологических карт. Предлагаемые практические работы имеют логическую последовательность. В дополнение к основным заданиям предлагаются творческие работы по интересам, которые, в том числе, могут быть использованы для расширения тематики проектных работ. Соответственно тематике изучаемых разделов, предложены, задания исследовательского характера, например, по ознакомлению с древними и современными культурными традициями различных народов (в области кулинарии, отношения к вещам и пр.). С работами мастеров декоративно-прикладного искусства; по сбору материалов о старинных и современных способах ухода за вещами; по исследованию свойств текстильных материалов, изучению и анализу некоторых сторон устройства быта семьи и др.Распределение материала по темам:
Темы разделов Количество учебных часов в 5 классе
Культура дома. Домашнее хозяйство в жизни человека. 6
Материаловедение. Технология обработки и текстильных материалов. 8
Декоративно – прикладные изделия из текстиля. 8
Машиноведение. Технология работы на бытовой швейной машине. 12
Проектируем, конструируем, моделируем. 22
Кулинария. 12
Итого 68
В процессе изучения курса предусмотрено выполнение ряда практических работ на основе изученного материала. В ходе выполнения практических работ учащиеся получают возможность больше проявлять и развивать свай творческий потенциал. Практические работы выполняются в тетради в клетку формата А-4. Корректировка учебного плана. Тема «кулинария» перенесена с 1 четверти на 4-ю т.к. целесообразнее приступить к кулинарии после пошива фартука. Основное содержание учебного курса. Раздел «культура дома. Домашнее хозяйство в жизни человека»(6ч.) Цель - развитие трудолюбия. Задачи раздела - вводить учащихся в проблематику вопросов ведения домашнего хозяйства, гигиены дома, хранение и уход за одеждой и обувью, вопросы дизайна предметов быта. Педагогические технологии – целевая ориентация. В разделе «материаловедение. Технология обработки ткани и текстильных материалов» (8ч.). Цель – распознавать виды материалов и их свойства. Задачи раздела - рассмотреть вопросы текстильных волокон, натуральных волокон, способы их получения и их технические свойства. Педагогические технологии – проблемное обучение. Раздел «декоративно-прикладные изделия из текстиля» (8ч.). Цель – развитие моторики при работе с ручными инструментами. Задачи курса - рассматривать традиции русской народной вышивки, изготовление украшений текстильных изделий, выполнение простейших вышивальных стежков. Педагогические технологии - интегральная технология (развитие дифференцированного обучения). «Машиноведение. Технология работы на бытовой швейной машине» (12ч.). Цель – развитие моторики и координации движения рук и ног при работе на швейной машине. Задачи раздела – рассказать об устройстве швейной машине, ТБ, об уходе за ней, заправка нитей и изготовление на ней простейшего изделия (салфетка). Педагогические технологии – интегральная технология (развитие дифференцированного обучения), технология на основе схемных и знаковых моделей учебного материала. «Проектируем, конструируем, моделируем» (22ч.). Цель – умение анализировать информацию. Выполнять действия в соответствии с учебной задачей. Задачи раздела - ознакомить учащихся с последовательностью изготовления изделия от выбора модели до ее готового внешнего вида. Изготовление фартука в натуральную величину и головного убора. Педагогические технологии – возрастание трудности в каждом уровне. В разделе «кулинария» (12ч). Цель – осознание ответственности за качество рациона питания и потребительская оценка пищевых продуктов и их влияние на здоровье человека. Задачи раздела - познакомить учащихся с культурой питания, санитарно-гигиеническими требованиями, с приготовлением блюд из фруктов, овощей, яиц, хлеба, С сервировкой стола и культурой поведения за столом. Педагогические технологии – коллективный способ обучения. ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ КУРСА «ТЕХНОЛОГИЯ» в 5 «М» классе. Обучение направлено на достижение учащимися предметных результатов, метапредметных и личностных, освоения основной образовательной программы в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования. К предметным результатам, соответствующим требованиям федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, можно отнести освоение технологических знаний на основе включения учащихся в разнообразные виды деятельности по созданию личностно значимого продукта труда, в том числе: • самостоятельное изготовление простых кулинарных блюд из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, с соблюдением правильной технологической последовательности приготовления, санитарно-гигиенических требований и правил безопасной работы; • составление рационального питания на основе физиологических потребностей организма; • выбор пищевых продуктов для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организация рационального питания в домашних условиях; применение различных способов обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ; • применение основных видов и способов консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; • оформление приготовленных блюд, сервировка стола; соблюдение правил этикета за столом; • изготовление с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простых по конструкции моделей швейных изделий с использованием технологической документации; • выполнение влажно-тепловой обработки швейных изделий. • выполнение несложных приёмов моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма; • использование при моделировании зрительных иллюзий в одежде; определение и исправление дефектов швейных изделий; • выполнение художественной отделки швейных изделий; • изготовление изделий декоративно-прикладного искусства; • определение основных стилей в одежде и современных направлениях моды, их оценка и практическое использование в создании простых ансамблей и моделей одежды. В части, основных предметных, результатов учащиеся также овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами; знакомятся с основными профессиями в области пищевой и легкой промышленности. Таким образом, предметное содержание, предлагаемое для осваивания учащимся, достаточно традиционно. Но одна из особенностей содержания учебников состоит в том, что уже на уровне освоения предметного содержания фактически решается задача достижения метапредметных результатов и целостного развития личности учащихся. В частности, основные метапредметные результаты, на достижение, которых направлено содержание учебников, можно представить следующим образом: Регулятивные • соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства; • осуществление алгоритмизированного планирования процесса познавательно-трудовой деятельности; соотнесение, личных действий с поставленной целью; • определение, адекватных, имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов; • следование, при выполнении работы, инструкциям учителя или представленным, в других информационных источниках, различных видов: в учебном материале, электронных дидактических материалах и пр.; • руководство правилами при выполнении работы; • установление причинно-следственных связей между, выполняемыми действиями и их результатами и прогнозирование действий для получения необходимых результатов; • самостоятельное определение творческих задач и выстраивание оптимальной последовательности действий для реализации замысла; • прогнозирование конечного результата и самостоятельный подбор средств и способов работы для его получения; • осуществление самоконтроля, выполняемых, практических действий, корректировки хода практической работы.
Познавательные • умение анализировать устройство изделия: выделять и называть
детали и части изделия, их конструкцию, взаимное расположение,
определять способы соединения деталей;
• использование знаково-символических средств, для решения
задач в умственной или материализованной форме; выполнение
символических действий моделирования и преобразования моде-
ли, работа с моделями;
• комбинирование известных алгоритмов технического и технологического
творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного
применения одного из них;
• проявление инновационного подхода к решению учебных и
практических задач в процессе создания, моделирования изделия
или технологического процесса;
• осуществление поиска новых решений, возникшие в технической,
художественно-конструкторской или организационнойпроблемы;
• выявление потребности, проектирование и создание объектов,
имеющих потребительную стоимость;
• поиск необходимой информации в различных источниках,
включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы
данных, и ее отбор для решения познавательных и коммуникативных задач;
• согласование и координация совместной познавательно-трудовой
деятельности с другими ее участниками;
• диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности
по принятым критериям и показателям;
• понимание особенностей проектной деятельности, умение
выдвинуть несложную проектную идею в соответствии с постав-
ленной целью, осуществлять выбор средств и способов для еепрактического воплощения, аргументировано защищать продукт
проектной деятельности.
Коммуникативные• самостоятельная организация элементарной творческой деятельности
в малых группах: разработка замысла, поиск путей его
реализации, воплощение, защита;
• умение формулировать собственные мнения и идеи, аргументировано их излагать;
• способность выслушивать мнения и идеи товарищей, учитывать
их при организации собственной деятельности и совместной работы;
• умение в доброжелательной форме комментировать и оценивать
достижения товарищей, высказывать им свои предложения и пожелания;
• проявление заинтересованного отношения к деятельности
своих товарищей и результатам их работы.
Личностными результатами, обеспечиваемыми содержанием
учебного материала, являются:
• устойчивая учебная мотивация, познавательные интересы и
творческая активность, в том числе в области предметной технологической деятельности;
• положительное отношение и интерес к творческой преобразовательной предметно-практической деятельности;
• осознание своих достижений в области творческой преобразовательной предметно-практической деятельности; способность
к самооценке;
• становление самоопределения в выбранной сфере будущей
профессиональной деятельности; планирование образовательной
и профессиональной карьеры;
• осознание необходимости общественно полезного труда как
условия безопасной и эффективной социализации;
• уважительное отношение к труду, понимание значения и
ценности труда;
• понимание культурно-исторической ценности традиций,
отражённые в предметном мире;
• представления об общности нравственно-эстетических категорий (добре и зле, красивом и безобразном, достойном и не-достойном) у разных народов и их отражении в предметном мире;
• чувство «прекрасного», способность к эстетической оценке
окружающей среды обитания.
• устойчивое стремление к творческому досугу на основе предметно-практических видов деятельности;
• установка на дальнейшее расширение и углубление знаний и
умений по различным видам творческой предметно-практической
деятельности;
• адекватная самооценка, личностная и социальная активность и инициативность в достижении поставленной цели, изобретательность;
• чувство сопричастности с культурой своего народа, уважительное отношение к культурным традициям других народов.
• понимание необходимости гармоничного сосуществования
предметного мира с миром природы; бережное отношение к при-
родным и хозяйственным ресурсам;
• готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;
• проявление технико-технологического и экономического
мышления при организации своей деятельности;
• трудолюбие, бережливость, экономность, ответственность,
предприимчивость, целеустремленность; привычка к организованности, порядку, аккуратности;
• уважительное отношение к людям различных профессий и результатам их труда. Ознакомлению с древними и современными культурными традициями различных народов (в области кулинарии, отношения к вещам и пр.). С работой мастеров декоративно-прикладного искусства; по сбору материалов о старинных и современных способах ухода за вещами; по исследованию свойств текстильных материалов, изучению и анализу некоторых сторон устройства быта семьи и др.ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ 5 «М» класса
К концу учебного года учащиеся должны выполнять: - правила по ТБ; - простые, ручные и вышивальные стежки, соблюдая технические условия и правила их выполнения; - правила работы на швейных машинах и выполнять различные машинные швы; - снимать основные мерки на фигуре человека; по ним производить конструктивный расчет и строить основы фартука; - основы первичной обработки продуктов, соблюдать санитарно-гигиенические правила в классе кулинарии; уметь обрабатывать овощи и фрукты и приготовлять блюда и них.
Критерии оценки: - организации рабочего места; -знание правил охраны труда ; -технология соединения деталей и соблюдение ТУ; -выполнение выкройки, способ перевода выкройки на ткань, раскрой ткани; -рациональная раскладка; -художественная обработка изделии ; -работа с крупами и макаронными изделиями, их обработка, правильное приготовление; -сервировка стола; - знание основных правил гигиены.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ для преподавателя. По предмету технологии в 5 кл.
1. Брун В. Тильке М. История костюма. М. 2011
2.Володина Н.Э. «К цветку цветок..» С-Пб 2011.
3. Ерзенкова Н.В. Свой дом украшу я сама. С-Пб 2009.
4. Ерзенкова Н.В. Искусство красиво одеваться. Рига 2012.
5.ЕременкоТ.И. Художественная обработка материалов. Техника ручной вышивки. М. 2012.
6. Кожина О.А. Рабочая тетрадь для 5кл. М. 2011
7.Конышева Н.М «Технология» 5кл.» ассоциация ХХ|ВЕК 2014.
8. Симоненко В.Д. Учебник уч-ся 5кл. Технология. М. 2012.
9.Твоя профессиональная карьера. М. 2015
10.Федорова И.Н. Занятия по обслуживающему труду. М. 2010.
11. Чернякова В.Н. Технология обработки 5 кл. М. 2011.
12. Шпикалова Т.Я. Изобразительное искусство. М. 2010.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ для учеников 5 кл. По предмету технологии.
1.Конышева Н.М. «Технология» 5кл. ассоциация ХХ| 2014. 2.Симоненко В.Д. «Учебник уч-ся 5кл. Технология». М2012. 3.Федорова И.Н. «занятия по обслуживающему труду» М.2010.
Пособия учебно-методического комплекса для 5кл. по предмету технология. Учебники Конышева Н.М «Технология» 5кл. ассоциация ХХ|ВЕК 2014. Симоненко В.Д. «Учебник для 5кл Технология». М. 2004. Федорова И.Н. «Занятия по обслуживающему труду». Литература
1. Брун В. Тильке М. История костюма. М. 2011 2. Ерзенкова Н.В. Свой дом украшу я сама. С-Пб 2009.
3. Ерзенкова Н.В. Искусство красиво одеваться. Рига 2012.

4.ЕременкоТ.И. Художественная обработка материалов. Техника ручной вышивки М.2012 Журналы Журналы мод Журналы «Вышивка», «Рукоделие». Авторский раздаточный материал для 5кл. Альбомы «Кулинария», «Вышивка». Подборка плакатов «Х/Б ткани», «Льняные ткани».
Особенности 5 «М» класса. Недостатков биологического развития у учащихся нет. В 5 « М» классе наблюдается явно большой положительный, познавательный интерес учащихся к учебе, чем в параллельном классе. Новый материал воспринимается с интересом и достаточно быстро с одного фронтального объяснения и демонстрации наглядного материала. При выполнении практического задания учащимся дается индивидуальная консультация, в соответствии с заданным вопросом и только тем учащимся, кому это необходимо. Более успешным учащимся предусмотрено задание, сложнее, в соответствие с темой. Перед всеми учениками стоит задача, выполнение всего задания на уроке. Общая учебная мотивация в классе очень хорошая.
Особенности 5 «Б» класса.
Недостатков биологического развития у учащихся нет. В 5 «Б» классе учащиеся с хорошими творческими способностями, возможно только, с не очень большим желанием, вообще, учиться. Воспринимается новый материал в классе по-разному. Одного фронтального объяснения в классе недостаточно, по этому, широко используется демонстрационный материал, инструкционные карты, наглядные пособия. Вовремя выполнения практического задания не обходима большая индивидуальная работа. Учащиеся 5 «Б» класса работают медленнее и не все успевают закончить работу на уроке, в результате чего эти учащиеся приглашаются на дополнительные консультации или в качестве домашнего задания. Слабоуспевающие учащиеся или много пропустившие, выполняют задания более легкого уровня.
Общая учебная мотивация в классе хорошая.
Особенности 5 «В» класса.
Недостатков биологического развития у учащихся нет. Наполняемость в 5 «в» классе не большая, учащиеся с хорошими способностями. За счет небольшого количества учащихся в классе у учителя есть возможность подойти к каждому, большее количество раз, что приводит к лучшему качеству выполненной работе учащихся. Новый материал в классе, лучше воспринимается визуально, поэтому объяснение урока сопровождается практическим показом. В индивидуальном подходе, объяснение задания, нуждаются учащиеся пропустившие урок. В целом класс работает медленно, но почти с одинаковой скоростью. Общая учебная мотивация в классе хорошая.
Особенности 5 «А» класса. Недостатков биологического развития у учащихся нет. В 5 « А» классе наблюдается явно большой положительный, познавательный интерес учащихся к рукоделию, чем в параллельном классе. Новый материал воспринимается достаточно быстро с одного фронтального объяснения и демонстрации наглядного материала. При выполнении практического задания учащимся дается индивидуальная консультация, в соответствии с заданным вопросом и только тем учащимся, кому это необходимо. Более успешным учащимся предусмотрено задание, сложнее, в соответствие с темой. Перед всеми учениками стоит задача, выполнение всего задания на уроке. Общая учебная мотивация в классе очень хорошая.
Корректировка занятий в 5 « » классе.
№занятия Число по плану Число по факту Тема урока Изменения причина
Конспект основной части урока №5-6
1.Актуализация имеющихся знаний.
Как вы понимаете слово – интерьер? Знаете ли вы хотя бы один закон дизайна? Что такое красота? Внешний вид? Польза?
2. Изучение нового материала по теме (раскрытие темы).
Учитель: Подведем итог вышесказанному и запишем определения. ИНТЕРЬЕР - архитектурно-художественное оформление внутреннего пространства здания, помещения (т.с. Кузнецова). КРАСОТА – прекрасная, привлекательная внешность; удивительные, поразительные пейзажи и картины (т.с. Кузнецова). ВНЕШНИЙ вид – находящийся за пределами чего-либо (т.с. Кузнецова). ПОЛЬЗА – положительный результат (т.с. Кузнецова). Какой вывод отсюда следует?
Обучающиеся: Высказывают свое мнение.
Учитель: Особый вид человеческой деятельности по разработке красивых и удобных вещей называется ДИЗАЙНОМ, а человек, который занимается этой деятельностью – ДИЗАЙНЕРОМ. Есть законы дизайна : - внешний вид (форма и отделка) предмета целиком зависит от его назначения т.е. украшения не должны мешать пользованию этим предметом. - части предмета существуют в единстве, а не сами по себе. - отдельные предметы должны соответствовать обстановке, и друг другу. Разложить на столе посуду и ткани и предложить учащимся разложить предметы по СТИЛЮ.
Обучающиеся: Раскладывают предметы. Идет обсуждение.
Учитель: Используя инструкционную карту демонстрирует последовательность выполнения фото рамки.
ДИНАМИЧЕСКАЯ ПАУЗА выполняется по примеру учителя.
3. Практическая работа.
Обучающиеся: Выполняют задание.
4.Заключетельная часть урока.
Учитель: Сегодня на уроке, что было самым интересным? Что вызвало у вас большое затруднение? На какие моменты надо обратить внимание еще раз?
Обучающиеся: Отвечают на вопросы.
Учитель: Проверяет работы вместе с учениками. Выставляет оценки. Задает домашнее задание. Благодарит за урок.

Инструкционная карта к уроку № 5-6.
Операции
Графическое изображение
1.Материалы: цветной картон , цветная бумага, карандаш, линейка, ножницы, клей, фото (открытка).
2.На обратной стороне цветной бумаги наметить место расположения фото. Дать припуск 1,5см на обработку отверстия, внутри места расположения фото.
3.Вырезать детали. Надсечь углы.
4.Подогнуть, на обратную сторон, по периметру и месту расположения фото.
5.Наклеить фото. Обратную сторону закрыть цветным картоном.
6. Задекорировать лицевую сторону, подобрав правильный дизайн.

7.Подклеить к задней детали держатель или петлю.
Конспект основной части урока № 59-60.
1.Актуализация имеющихся знаний.
Учитель: Назовите фрукты? Назовите овощи? Чем они отличаются друг от друга? Какие блюда Вы знаете из овощей? Какие блюда готовят блюда из картофеля, репки, свеклы, моркови…?
Обучающиеся: Отвечают на вопросы.
2. Основная часть урока.
Учитель: Знакомит учащихся с пищевой ценностью овощей. ОВОЩИ – огородные плоды и зелень, употребляемые в пищу (т.с. Кузнецова). Овощи богаты витаминами, которые легко усваиваются организмом. Многие овощи помогают успешному похождению пищи по пищеварительному тракту, укреплению зубов, выводу из организма ненужных веществ. Овощи – необходимый источник воды, витаминов и минералов для организма человека. Современные врачи советуют обязательно начинать каждый обед с салата из овощей или трав. Диетологи советуют рыбу и мясо употреблять с овощами 1:1. Считается, что в год человек должен съедать около 200 кг различных овощей. В ассортимент холодных блюд и закусок входят салаты, винегреты, бутерброды, которые употребляют в холодном виде. Они возбуждают аппетит своим острым вкусом и внешним видом, поэтому их оформлению уделяют большое внимание.
Какие способы нарезки овощей Вы знаете?
Обучающиеся: Ответы учеников.
Учитель: Демонстрирует способы нарезки. Соломкой, брусочками, кубиками, кольцами, полукольцами, кружочками. Форма нарезки зависит от используемого продукта и вида блюда. Используя инструкционную карту объяснить приготовление салата.
ДИНАМИЧЕСКАЯ ПАУЗА выполняется по примеру ученика (выбранного учителем).
Для приготовления овощных блюд используют следующие виды тепловой обработки: варка, жаренье, тушение, пассерование, запекание. Правила тепловой обработки: 1.Продукты никогда не пережаривают и не переваривают. 2.Жарить и варить овощи надо сначала на сильном огне, а затем на слабом. 3.Овощи следует опускать в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении, закрыв крышкой, так лучше сохраняются питательные вещества. 4. При варке вода должна только покрывать овощи, так как ее большое количество приведет к потере питательных веществ. 5. Свеклу и морковь варят бес соли, если их посолить, то они дольше варятся и приобретают неприятный вкус. 6.Овощи для салатов варят в кожуре. 7. Вареные продукты, должны быть мягкими, но не разваренными и сохранять форму.
3.Практическая часть урока.
Учитель: Прежде чем приступить к выполнению практической работы, вспомним правила по технике безопасности при выполнении кулинарных работ: 1. Работающий должен быть в специальной одежде. 2.Перед приготовлением пищи вымыть руки с мылом. 3. Нож передавать, держа за ручку, лезвием к руке. 4. На разделочной доске нож высоко не поднимать. Давайте разберем порядок приготовления салата (по инструкционной карте).
Обучающиеся: Учащиеся разбиты на бригады. Приступают к выполнению задания. После окончания задания происходит дегустация и обсуждение вкусовых качеств, соблюдение правил ТБ и правил приготовления салатов.
4.Заключительная часть урока.
Учитель: Проверяет уборку рабочего места . Выставляет оценки. Объясняет домашнее задание.
Обучающиеся: Записывают домашнее задание.
Инструкционная карта №1 к уроку №59-60.
Разновидности овощей и трав Наименование овощей и трав
КОРНЕПЛОДЫ Морковь, пастернак, корень петрушки, свекла, репка, редька, хрен, корень сельдерея.
КЛУБНИПЛОДЫ Картофель, топинамбур.
КАПУСТА Белокочанная, брюссельская, краснокочанная, цветная…
ТЫКВЕННЫЕКабачки, огурцы, патиссоны, тыква.
БОБОВЫЕБобы, горох, фасоль, чечевица.
ПАСЛЕНОВЫЕБаклажаны, перец, томаты.
ЛИСТОВЫЕСалаты.
ЛУКОВИЧНЫЕЛук, чеснок.
ТРАВЫ И ПРЯНОСТИ Петрушка, укроп, сельдерей, кориандр, тмин, щавель, сныть, одуванчик, мята. Инструкционная карта № 2 к урок №59-60.
Практическое занятие. Салат из белокочанной капусты с яблоками и морковью.
ПРОДУКТЫ: капуста белокочанная - 300гр. Яблоко - 1шт. морковь - 1шт. зелень сахарный песок - 1\2 столовой ложки уксус - 1 столовая ложка соль - на кончике ножа подсолнечное масло - 2 столовых ложки.
Название продукта Приему работы
капуста нашинковать, слегка посолить и потереть руками
яблоко очистить, нарезать соломкой
морковь натереть на крупной терке
Все перемешать, выложить в салатник, добавить соль, сахар, уксус, подсолнечное масло, украсить. Выход 5-6 порций.
Инструкционная карта № 3 к уроку № 59-60
left661035.
-29756101804035
«Кружочки». Стандартная толщина – 2-2,5 см. Такая форма нарезки лучше всего подходит для запекания и жарки во фритюре
«Соломка». Длина каждой «соломинки» — до 3,5 см, толщина – около 0,2 см. Овощи, нарезанные таким способом, используются для салатов. Отдельно надо выделить картофель — нарезанный соломкой, он чаще всего используется для приготовления фри

left660400Бруски». По виду напоминают предыдущий вариант. Отличие заключается только в увеличенных размерах: длина «брусков» — до 4 см, толщина их сечения – около 0,4 см. Такая нарезка используется для супов, салатов и картофеля фри

«Кубики». Их размер обычно варьируется от 0,3 до 0,8 см. Используются кубики преимущественно для супов и салатов.

left625475 «Ломтики». Толщина составляет 0,2-0,3 см, длина – до 3 см. Самые толстые кусочки лучше всего использовать для запекания, а тонкие – для салатов, например, винегрета.

«Дольки». Их размер – до 3 см. Очень часто дольки используются для приготовления «картофеля по-деревенски» или обычной жарки. Также такая нарезка применима для украшения и дополнения основного блюда.
Инструкционная карта № 4 к уроку № 59-60.
ТРЕБОВАНИЯ к качеству приготовления салата.
1.Вареные продукты должны быть мягкими, но не переваренные.
2.Сырые продукты свежие не мягкие, не вялые.
3.Цвет и запах блюд – свойственные свежим продуктам, из которых они приготовлены.
4.Все ингредиенты порезаны приблизительно в одной массе.
5.Оформление блюд должно быть эстетичными без использования несъедобных украшений.
6.Украшать только перед подачей на стол.
Инструкционная карта №5 к уроку № 59-60.






Тема урока:
«Овощи, фрукты и травы. Их роль в питании человека. Блюда из овощей»
Предмет: «Технология». 5 класс.


Используемые технологии: автор технология сотрудничества Червякова И.Я.
С-Пб 2015
Конспект к уроку № 7-8 Тема урока: «Текстиль. Текстильные волокна. Основные сведения о ткани». Ход урока: 1.Организация урока. 2.Актуализация имеющихся знаний. Учитель: Какие материалы используются в швейном производстве? (нитки, ткани, ленты, тесьма, синтепон, ватин). Что такое ткань
Обучающиеся: Ответы учеников.

Урок начинается с обозначения проблемной ситуации: на джинсах появилась дырка, а на футболке не выводимое пятно? Что делать? Какой выход из трудной ситуации?

Приложенные файлы


Добавить комментарий