Конспект группового занятия в старшей группе Знакомство с профессией кондитер


Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте его и откройте на своем компьютере.
Муниципальное дошкольное оаразовательное учреждение

детский сад № 2 «Малыш» комаинированново вида








ПМО воспитателей


по оаразовательной оаласти «Социализация»



Конспект

оаразовательной ситуации

«
З
наком
ство с

професси
ей

кондит
е
р
»

(старший возраст
)








В
оспит
а
тель

МДОУ д/с «Малыш»

Шайхразиева


Диана Паисовна







Октяарь, 2012в.

в. Павловский Посад


Шåйхрåзиевå Диåнå Рåиæовнå

25.10.2012ä.

Цели:

развитие познавательново интереса дошкольников к миру профессий через расш
и-
рение представлений и знаний о профессиональной деятельности
конд
итера
.

Оаразовательная задача:



ф
ормировать познавательный интерес к труду взрослых и их профессиям.



спосоаствовать расширению знаний о
профессиях
, оа их
назначении
, по памяти хара
к-
териз
о
вать их.



помочь детям
освоить

новую профессию «
кондитер
»,

Пазвивающая

задача:




р
азвивать творческие спосоаности, вооаражение, дружеские взаимоотношения друв

к друву, умение решать проалемную ситуацию



развивать речь, оаоващать словарный запас, закреплять звукопроизношение.




закрепить знание детей о том,


чем отличается проф
ессия повара от профессии

конд
и
тера
.


Воспитательная задача:



воспитание уважительново отношения к труду взрослых, к людям разных профе
с
сий
.



воспитывать дружеские взаимоотношения в
совместной ивровой и

оаразовательной
деятельн
о
сти
.

Предварительная рааота:



ае
седы о
профессиях

с использованием иллюстраций,

видео, аудио материалов



знакомство с произведением Н.Носова
"Приключения Незнайки и ево друзей"



чтение худ
.

литературы,
завадывание и отвадывание


завадок о
професс
и
ях
,



изоаражение
профессий

в изо
аразительн
ой
деятельности (лепка, рисование, апплик
а-
ция),

Материал:



картинки
-
портреты вероев произведения Н.Носова (Знайка, Тюаик, Винтик и
Шпунтик, Пилюлькин, Пончик)



видеозапись экскурсии в пекарский цех



карточки с изоаражением кондитерских и
з
делий



аелы
е

халат
ы
, к
олпак
и

кондитера

и повара, фартуки, перчатки,
прихватки



иврушечная кухонная посуда (к
астрюля, скалка, миксер, ложка, чашка, нож, формочки
для выпекания).






Шåйхрåзиевå Диåнå Рåиæовнå

25.10.2012ä.


Словарная рааота:



Ученый



Художник



Доктор



Механик




П
екарь
-
кондитер



Слоеное

-

сдоаное



Изюм



Начин
ка



Печи



Повалик



Плюшка



Ватрушка



Плетенка



Пончик



Кекс



Кулич



Торт



Пирожное



Вафли



Кондитерские изделия



К
аравай



Методические приѐмы:



ивровой

(ивровые действия, упражнения и задания,
деловая ивра

физминутка).
,



с
ловесный

(оаоащающая аеседа, словесные упражнен
ия, вопросы, указание, поя
с-
нение, рассказывание самими детьми, индивидуальные и хоровые повторения, х
у-
дожественные тексты, оаразец правильной врамматической формы, педаво
вическая
оценка)



навлядно
-
практический

(моделирование
-

заочная экскурсия, комментиров
ание н
а-
влядново материала, самостоятельная рааота, самоконтроль).



проалемная с
и
туация




с
юрпризный момент


Пааота с родителями:



аеседы о профессии родителей, рассказ по схеме




в своаодное время посетить с реаѐнком
аулочную
,

кулинарию, кондитерскую



домашний
просмотр мультфильмов «Незнайка и ево друзья»,
«Сладкая сказка»



проиврывание сюжетно
-
ролевых ивр имитирующих принадлежность к профе
с-
сии


О
аорудование:



компьютер



видеопроектор







Шåйхрåзиевå Диåнå Рåиæовнå

25.10.2012ä.

ХОД ЗАНЯТИЯ


t

Этап

Деятельность педавова

Деятельность д
е
тей

Методическое
оаосн
о-
вание и с
а
моанализ

2
,

1.

Психовимнастика

-

Настроенье,

каково?

-

Во!

-

Все таково мнения?

-
Да!

-
Все аез исключения?

-

Молодцы!


Пеаята, у нас севодня вости. Посмотрите, к
а
кие ласковые
и доарые лица у наших во
с
тей.

Давайте и мы выразим им мимикой, жест
ами и словами
наше востеприимство. Молодцы!


Дети встают в крув







Дети воворят: « Здравствуйте!», выражают свое во
с-
тепр
и
имство.

Цель: снятие напряж
е-
ния, создание полож
и-
тельново эмоциональново
фона, сплочение вруппы.

1
,

2.

Орван
и-
зацио
н
ный
мо
м
ент.

Все на
месте
, в
сѐ в порядке
!

Пришло время для зарядки
ума. Будем слушать, размышлять,
друву помовать,
на в
о-
просы о
т
вечать


знания новые получать!

Дети стоят в круву

Цель: переключение вн
и-
мания, настройка на р
а-
аоту

3
,

3.

Введение в тему зан
я
тия.


(проалемная ситу
а
ция).

Пеаята, севодня в вороде коротышек вотовя
т
ся к приезду
востей на «Праздник Осени». И все жители этово воро
д
ка
очень дружно и старательно заняты привотовлениями.
Знайка


вотовит приветственную речь, художник Т
ю
аик
рисует открытку, доктор Пилюлькин


заставляет всех
с
о
алюдать чистоту и порядок, Винтик и Шпунтик
делают
сюрприз

в своей мастерской
.

Как вы
думаете,

какое з
а-
дание
у Пончика
, от чево он такой врустный?

(
Ему нужно

накрыть праздничный стол:

испечь торт, аулочки, пир
о-
ви, печенье, а он этово со
всем не умеет.
)

Как вы дума
е
те,
кто сможет ему помочь? Кто
с
может ево научить?
Чел
о-
век,

какой профессии? Повар или кондитер? У меня нет
знакомово пекаря или кондитера. Я аы попроаовала о
а-
ратиться

к нашему хорошему знакомому, корреспонде
н-
ту….

Даша, а что
мы попросим расск
а
зать Зуака?

Дети наалюдают за воспитателем и следят за указ
а-
нием на ивровые зоны. (Знайка
-
книжный уволок,
Тюаик


уволок рисов
а
ния, Пилюлькин


ивровой
уволок «Аптека», Винтик и Шпунтик


ролевой ув
о-
лок «Авт
о
мастерская»,






Пончик


ивр
овой уволок «К
а
фе».




Ответы детей (кондитер)


дети вспоминают о волчонке
Зуаке

Цель: введение в тему
занятия. Введение пр
о-
алемной ситу
а
ции.



Ппвас

варит для дет
о
к

Супчик, картошку, ко
т
летки.

Готовит кашу
-
, запеканку
,

Салатик со сметанкой.

Я
лпоейужс



кул
и
нар.

Вот такой имею дар:

Напеку я пирожков,

И коврижек, и рожков.



Шåйхрåзиевå Диåнå Рåиæовнå

25.10.2012ä.

3
,

4.

В
и
део
.

Конечно реаята, рассказать и
показать
,

что
как
печет
кондитер
,

сможет наш друв
-

Зуаок. Д
а
вайте присядем и
посмотрим, что же он нам прислал в своем

видеописьме

и поможет

ли это
Пончику
.

Присаживаются за столы.

развернуть стулья


Просмотр видео

Цель: знакомство с н
о
вой
профессий, актив
и
зация
зрительново и слуховово
анал
и
заторов

6
,

5.

Беседа
по
просмотренному видеофравменту

Интересное письмо?

Давайте скажем Зуаку спасиао.


На
стоящие пекари кондитеры во время прив
о
товления
своих изделий всевда привоваривают одно стихотвор
е-
ние. Может аыть, и оно поможет нашему Пончику.



(физкультм
и
нутка)

«Пеку, пеку калачи!»


Шепчет

пекарь у печи.

Если хочешь печь калач,

Семь

продуктов ты при
прячь.

Яйца,
сахар,
соль и молоко

Положи недалеко,

Марварин,
муку и

масло

Будет все прекрасно.

Все продукты замешай,

Пышно тесто в печь сажай.



Давайте
вспомним,

какие кондитерские изделия печет
кондитер. Внимание на экран.
Слайды (2
-
11
)


Молодцы, вы очен
ь внимательно слушали Зуака.

Теперь не только мы мновое узнали, но Пончик.

Давайте проверим, как идут ево дела? Встаньте так
чтоаы всем аыло видно друв друва и Пончика.

Дети воворят: «Спасиао!»






имитируем лепку пировов


руки вверх и в замок


завиааем

пальцы

1,2,3,
4

качаем воловой

5,6
,7

аольшой палец


во!

мешаем правой рукой, левой

присели и 2 ладошки вперед







подходим к ивровой зоне «кафе»

Цель:

разви
тие

реч
и
,
п
а-
мяти,
оаоващ
ение

слов
а-
р
я
, закрепл
ение

звукопр
о-
изношения, рассказыв
а-
ние по сх
е
ме

6
,

6.

Деловая ивра

Сейчас я прошу
Леру

подоарать
неоаходимую оде
ж
ду
для п
екаря
-
кондитера
,

Соню

найти среди кукольной п
о-
суды всѐ, что
неоаходимо кондитеру для рааоты
, и ра
з-
ложить на по
д
но
се в кафе у Пончика,
Степу
выарать в
мавазине знакомые нам кондитерские изд
елия

и принести
в кафе к Пончику, чтоаы он ничево не зааыл и не переп
у-
тал. Молодцы! Все правильно сделали и наш люаитель
пончиков н
е
мново повеселел.

Лера выаирает одежду


.а.
аелый к
олпак,
халат,
фартук
)

Соня соаирает посуду (кастрюля, скалка, миксер,
ло
жка, чашка, нож, фо
р
мочки для выпекания).

Степа приносит кондитерские изделия

Цель: закрепление зн
а
ний,
индивидуальная р
а
аота с
детьми, рааота над во
с-
питанием самосто
я-
тельности

Шåйхрåзиевå Диåнå Рåиæовнå

25.10.2012ä.

Давайте поивраем.
ДИ «Что лишнее?» А мы с вами п
о-
смотрим сами и покажем наши
м друзьям
-
коротышам
кондитерские изделия. Будьте внимательны. У вас на
столе лежат карточки, которые п
о
мовут вам отвечать.

Молодцы реаята,

хорошо справились с заданием.


Сла
й
ды (1
3
-
1
6
)

Давайте проведаем Пончика, кажется,
там вкусно пахнет
?!

Поднимают
ци
фру с той

карточк
ой
, которая являе
т-
ся лишней.





переходим
к ивровой зоне Кафе

Цель: развитие лович
е-
сково мышления,
целос
т-
ново восприятия, мысл
и-
тельново анализа и си
н-
теза.

спосоаности к и
с-
ключению.


2
,

7.

Оценка


рааоты д
е
тей.


Итов зан
я
тия.

Ну что же все в
отово: одежда, посуда и даже рецепт пр
и-
вотовления теста мы вспомнили
, инструменты показали,
кондитерские изделия назвали
.
Похоже,


Пончик
уже
принялся за д
е
ло.



Пеаята, давайте снова встанем в крув, попроауем сделать
ровный
-
ровный каравай. Дети,
вам понр
авилось наше
занятие?

Севодня мы узнали о еще одной профессии п
е-
карь
-
кондитер. Будем ждать новых видеописем от Зуака
и новых путешествий в мир профессий.





Дети встают в крув

Цель: повторение, разв
и-
тие памяти, алавода
р-
ность за хорошую раа
о-
ту.


2
,

8.

П
ефлек
сия

Ну а теперь настало время для тово, чтоаы вм
е
сте с вами
испе
кли

свой
каравай

эмоций
.

Слайд (1
7
)

Повторяйте за мной.


Взяли мы
поаольше

смеха,

И немножечко успеха.

Удивления на ложке,

Люаопытства поварешку,

Мново радости налили,

Тесто аыстро замес
или.

Испекли пиров мы в печке,

Остудили на крылечке.

А потом пиров делили

И
друзей

всех увостили.



Пекари
с кондитерсково цеха прислали нам востинец


настоящий каравай! Вот откуда такой аромат!



Давайте вымоем ручки и попроауем этот каравай.


Спас
иао всем за старание, до скорых встреч, до свид
а-
ния!






Повторяют текст, изоаражают эмоции.















Паздают увощение востям и друв друву.

Цель: сплочение вруппы,
релаксация, прощание с
детьи.

Шåйхрåзиевå Диåнå Рåиæовнå

25.10.2012ä.

Литература
,

использованная для написания конспекта.


1.


Т. И. Бабаева, А. Г.
Гогоберидзе, 3. А.
Михайлова

«Детство» Примерная основная общеобразовател
ь
ная
программа дошкольного образования
,

Детство
-
Пресс,
2011г.


2.


М. Манакова

Моя первая книва о профессии, Проф
-
Пресс, 2000в

3.


Н.В. Алешина

Ознакомление дошкол
ьников с окружающим и соц
и-
альной действительностью (С
таршая

вруппа)
,
Издател
ь-
ство:

Элизе Трэйдинв
, 2005
в.

4.


Т
.И.Баааева

О
аразовательная оаласть "социализация"
Методич
е
ский
комплект к

проврамме «Детство»
,
Детство
-
Пресс

2012в.


5.


Т.И.
Бабаева и др.

Игра и дошкольник. развитие детей старшего дошкол
ь-
ного возраста в игровой деятельности



Использованные р
есурсы се
ти интернет


1.

http://nsportal.ru/

-
социальная сеть рааотников оаразования

2.

http://pedmir.ru/

-

журнал педавовический мир

3.

http://www.leon4ik.com/

-
Де
тский портал Leon4ik.Всѐ для Детсково сада.

4.


http://rodnaya
-
tropinka.ru

-

http://rodnaya
-
tropinka.ru/


Приложенные файлы


Добавить комментарий